Розділи сайту
Вибір редакції:
- Швидкий маринований болгарський перець з часником і зеленню
- Кисіль з крохмалю і варення
- Бездріжджові житні коржі в духовці
- Покроковий рецепт бананового кексу з фото Банановий кекс в духовці
- Салат з копченою куркою і корейської морквою, сухариками та квасолею: різноманітність варіантів
- Курячі котлети з сиром: рецепти
- Курячі котлетки з сиром рецепт
- Простий і смачний кекс з родзинками на кефірі в формочках, спечений в духовці
- Заливний пиріг з рибою на кефірі
- Пиріжки з капустою і яйцем: секретний рецепт приготування
Реклама
Кекси рецепти прості на кефірі з родзинками. Простий і смачний кекс з родзинками на кефірі в формочках, спечений в духовці. Як швидко приготувати кекс на кефірі з родзинками |
Як і коли з'явилися перші кекси, малоймовірно, що комусь вдасться достеменно встановити. Є думка, що їх готували ще в Стародавньому Римі, хтось вважає, що їх прообразом були пряники, які з'явилися в 9 столітті. Ясно тільки одне: з моменту появи кекси стали дуже популярні, завдяки їх ніжному смаку і відносній простоті приготування. Ця страва відноситься до нескладної домашньої випічки. Головне - це дотримати правильні пропорції вершкового масла, цукру і яєць. У рецепті вказано родзинки, який додається в тісто, але замість нього можна використовувати будь-які інші сухофрукти або горіхи. Для класичного кексу з родзинками знадобляться:
Всі кулінарні процеси займуть 1 годину: 15 хвилин на замішування тіста і 45 на випікання. Шматочок кексу вагою 100 г додасть 337,9 ккал до чашки чаю. Алгоритм приготування: Кекс з родзинками на кефірі: простий рецепт покроковоВикористання кефіру в приготуванні випічки теж вже давно стало класичним. Він робить готовий кекс більш легким, повітряним і ніжним, врівноважуючи щільність і жирність, яку дає вершкове масло. Для любителів випічки «як пух» підійде рецепт кексу на кефірі, до складу якого входять:
Цей кекс також буде пектися протягом 45 хвилин, а на замішування тіста підуть 10-15 хвилин. Калорійність такої випічки на кефірі складе - 318,7 ккал / 100 г. Хід дій: Кекс «Столичний» з родзинками: рецепт по ГОСТуПриготувати класичний кекс за цим рецептом не складно, головне правильно відміряти всі необхідні інгредієнти. Інакше вийде, можливо, теж смачний кекс, але вже не по ГОСТу. Допоможуть в цьому кухонні ваги або мірний стакан. Форму для цієї випічки можна взяти будь-яку з наявних, але в оригінальній рецептурі використовується прямокутна. Інгредієнти, які знадобляться:
Час, який доведеться витратити на випічку, становитиме 80-100 хвилин, і ще 15-20 хвилин на замішування тіста. У 100 г випічки по ГОСТу міститиметься 354,7 ккал. Етапи випічки:
Рецепт бананових кексів з родзинками в духовціАромат бананової випічки здатний привести в кулінарний екстаз, ще до того як готовий виріб буде вийнято з духовки. У тісто краще додавати дуже стиглі, і навіть переспілі банани. Якщо такі є в холодильнику і є їх ніхто не хоче, то варто спекти з них кекси, і низка бажаючих попити з ними чаю потягнеться на кухню. Для бананових кексів необхідні такі продукти:
На замішування тіста і випічку витрати часу складуть близько 80 хвилин. Калорійність бананової випічки - 336,5 ккал / 100 г. Послідовність приготування: Рецепт сирних кексів з родзинками в формочкахКекси, приготовані за цим рецептом, це не тільки смачний, але і дуже корисний десерт завдяки сиру, що входить до складу. Блюдо може стати ідеальним полуднем для дітей від 2 років. Продукти, які знадобляться в процесі приготування:
Час приготування випічки - 50-60 хвилин. Калорійність 100 г складе 306,1 ккал. Порядок кулінарних процесів:
Як приготувати шоколадний кекс з родзинками в мультиварціЦе нескладний рецепт шоколадної випічки, яку можна приготувати за допомогою мультиварки. Якщо для попередніх рецептів краще використовувати темні родзинки, то для цього десерту більше підійде світлий. При бажанні його можна зверху полити розтопленим шоколадом і прикрасити кондитерської посипкою. Інгредієнти для приготування:
Час приготування складе 60-65 хвилин. Калорійність 100 г шоколадного кексу - 326,2 ккал. Замішування тіста і випічка:
Сучасні господині для випічки використовую залізні, силіконові і навіть паперові форми. У кожної з них є свої переваги і недоліки. Залізні пристосування кондитери люблять за їх надійність і довговічність, але часто буває складно дістати випічки з них. Щоб цього не сталося, форму потрібно змащувати маслом. Силіконові форми не потребують змащування, і випічка з них дістається набагато легше. Але, якщо виникнуть труднощі, досить поставити на кілька хвилин форму з випічкою на мокрий рушник. У паперових формах печуть невеликі кексики. Плюс такої випічки в тому, що не використовується масло для змазування, і є її можна прямо руками. При приготуванні кексів в тісто краще додавати цукрову пудру або дрібний цукор, оскільки великий буде довше розчинятися, і доведеться його довший розтирати з маслом. Щоб начинка (родзинки, горіхи, цукати або інші сухофрукти) ні в якому разі не осіла на дно, тісто не повинно бути занадто рідким. Краще, якщо воно буде злегка густуватим. Цукрова пудра зверху кексу - це не тільки частина декору, а й засіб сповільнити процес його висихання. Оскільки в рецептах найчастіше для приготування цього виду десерту використовується бісквітне тісто, то відкривати дверцята духовки під час випікання не можна. Готову випічку дістати з форми буде набагато простіше, якщо вона повністю охолоне в духовці. Ще один плюс кексів з родзинками полягає в тому, що багато хто з них (класичний, на кефірі, по ГОСТу) стають смачніше через добу, а не відразу після випічки. Ще один рецепт кексу ви знайдете в наступному відео.
інгредієнти
Час приготування - 1 година 25 хвилин, з яких 25 хвилин - підготовка тесту. Калорійність цього кексу становить 330 Ккал на 100 р Якщо ви небайдужі до домашньої випічки, то настійно рекомендується приготувати кекс за цим рецептом. Він виходить просто чудовий, з легкої лимонної ноткою, з вологим текстурою, в загальному, справжній класичний кекс з родзинками. Рецепт досить-таки простий, але ви можете урізноманітнити його, прикрасивши випічку на свій смак. Якщо немає часу возитися з прикрасою, посипте його цукровою пудрою, теж вийде чудово. Рецепт кексу з родзинками на кефірі доповнюється покроковими фотографіями, це допоможе краще зорієнтуватися в процесі. Хоч цей кекс і готувався в духовці, але ви можете спробувати приготувати його в мультиварці (на відповідному режимі) або аерогрилі (накрийте в цьому випадку фольгою верх вироби). Ну що, давайте спробуємо спекти цю смакоту? Як приготувати кекс класичний з родзинкамиІзюм потрібно перебрати, промити під проточною водою і залити окропом - нехай трохи постоїть. Потім залити до нього коньяк. Ізюм повинен просочитися ароматом алкоголю. Вершкове масло треба розтопити, залити в чашу, додати цукор і гарненько розтерти. Яйця в окремій ємності необхідно злегка збити, потім додати до масляно-цукрової суміші. Добре розмішати. Налити туди ж кефір, цедру, соду, погашену оцтом. Потім всипати борошно і все ретельно перемішати. Ізюм слід трохи віджати і додати в тісто і добре розмішати. Тісто треба викласти в форму для випічки і розрівняти лопаткою. Духовку слід заздалегідь розігріти до 200 градусів і відправити туди наш класичний кекс з родзинками. Коли час вийде, дістаньте форму. Вийміть кекс, дайте йому трохи охолонути на решітці і прикрасьте, як підкаже фантазія. Можна просто посипати його цукровою пудрою. Кекс з родзинками класичний рецепт з фото готовий! Смачного! Покрокові рецепти приготування кексу на кефірі з родзинками, апельсином, вівсянкою і манною крупою 2018-05-05 Ріда Хасановаоцінка час порцій У 100 грамах готового блюда 5 гр. 7 гр. вуглеводів 46 гр.262 ккал. Варіант 1: Класичний рецепт кексу на кефірі з родзинкамиКекс на кефірі з родзинками відноситься до випічки вихідного дня. Для його приготування не потрібно ні дорогих продуктів, ні багато часу. Цілком приділивши чверть години одному з рецептів на кухні, ви зможете порадувати своїх близьких і рідних смачними ласощами. А для безпосередньої випічки кексів часу потрібно по-різному. Інгредієнти:
Покроковий рецепт кексу на кефірі з родзинками Яйця сполосніть в теплій воді. При необхідності потріть мочалкою. Розбийте в миску. Збовтайте до однорідності. Додайте цукор, кефір, сіль і ванілін. Ретельно промісити. Крупинки сипучих інгредієнтів повинні розчинитися. Разом просійте борошно (склянку) і пекарський порошок. Додайте до дієти основі. Промісити віночком або лопаткою, щоб отримати однорідне ніжне тісто. Поки тісто «відпочиває», займіться родзинками. Промийте його. Просушіть в паперовому рушнику. Панірують у залишилася борошні. Так ягоди краще розійдуться по тесту, а не будуть в одній його частині. Антипригарним форму для випічки застеліть пекарської папером. Вилийте в неї все тісто. Верх розрівняйте. Духовку поставте нагріватися на 180-190˚С. Дайте добре прогрітися. Поставте кекс на випічку - часу піде 40-50 хвилин. Готовий кефірний кекс викладіть з форми. Дайте охолонути і прикрасьте за смаком. Наприклад, можна використовувати класичну цукрову пудру. Або підготувати білково-цукрову глазур. Варіант 2: Швидкий рецепт кексу на кефірі з родзинкамиПриготувати смачний кефірний кекс в мікрохвильовці легко! Але для готування обов'язково використовуйте невеликі формочки для випічки. Можна взяти кокотніци або дрібні одноразові формочки з щільного картону. інгредієнти:
Як швидко приготувати кекс на кефірі з родзинками Насамперед підготуйте родзинки. Промийте його. Якщо ягоди дуже сухі, потримайте їх в гарячій воді кілька хвилин. Потім обов'язково обсушити. Для цього зручно використовувати паперовий рушник або серветки. Збовтайте яєчний білок до піни. Додайте цукрової пудри, солі і корицю. Промісити. Влийте кефір і розтоплене вершкове масло. Замішайте ще разок. Змішайте борошно і розпушувач. Додайте в сипучу суміш родзинки. Висипати в рідку заготовку. Ретельно перемішайте, щоб отримати тісто. Форми (3 штуки) змастіть рослинною олією. Викладіть тісто. Форми поставте в мікрохвильову піч. Виставите максимальний режим потужності. Час - 1,5-2 хвилини. Через цей час ваші кекси на кефірі з родзинками готові до вживання. Закладка продуктів в цьому рецепті відповідає трьом порцій десерту. Якщо вам потрібно більше кексів, помножте кількість кожного інгредієнта на два або три. Залежно від того, скільки порцій необхідно спекти. Цукрову пудру в рецепті допустимо замінити іншим солодким інгредієнтів. Наприклад, в тій же кількості взяти мед, яблучний джем або абрикосове варення. Варіант 3: Кекс на кефірі з родзинками і апельсиномЦитрусова нотка завжди буде до речі в смаку домашнього кексу. Так і тут. Навіть невеликий апельсин забезпечує випічці абсолютно інший присмак і аромат. При бажанні апельсин замініть на будь-який інший плід - лайм, лимон, кумкват. інгредієнти:
Як приготувати Займіться родзинками. Промийте його в теплій воді. Викладіть на рушник обсихати. Збовтайте яйця з цукром і сіллю до однорідного стану - виделкою або вінчиком. Додайте кефір, куркуму, сухий родзинки. Підмісіть масу. В іншій ємності перемішайте пшеничне борошно, соду, крохмаль. Апельсин обдайте окропом. Для цього покладіть його в глибоку тарілку в раковину. Залийте окропом. Через хвилину остудіть плід холодною водою. Обітріть. Зніміть цедру, подрібніть її. Знадобиться приблизно одна чайна ложка. З самого апельсина вичавіть сік. Для цього рецепта візьміть 30-50 мл рідини. У рідкувату основу замішайте спочатку апельсинову цедру з соком. А тому сипучі компоненти - борошняну суміш. Вершковим маслом (або маргарином) рясно змастіть форму для кексу. Вилийте в неї тісто. Готуйте в духовці при температурі не вище 180-190˚С до рум'яного кольору. Кекс підніметься і стане апетитним. На це піде трохи менше години. За смаком в тісто для кексу можна ввести ще яку-небудь добавку. Це можуть бути шматочки яблука чи груші, консервовані або заморожені ягоди. Але тоді разом з содою для розпушування тіста беріть ще і чайну ложку пекарського порошку. Так як тісто з наповнювачами стане важче, одна сода не впорається з підйомом кексу. Варіант 4: Кекс на кефірі з родзинками на вівсяної борошні в мультиварціКекси на вівсяної борошні виходять менш калорійними, але більш ситними. Така випічка фігурі точно не зашкодить! інгредієнти:
покроковий рецепт У мисці збовтайте яйця. Додайте кефір, цукру, солі, мускатного горіха. Гарненько перемішайте. Окремо просійте разом вівсяну і пшеничну муку. Додайте розпушувач. Перемішайте масу. Ізюм можна брати темний або світлий, але тільки без кісточок. Промийте його, обсушити паперовими рушниками. З'єднайте разом яєчно-кефірну масу, родзинки, борошняну суміш. Промісити або збийте міксером на першій швидкості. Потрібно отримати однорідне тісто. Щоб не використовувати зайвий жир, розкладіть у формі від мультиварки шар пекарського пергаменту. У нього перекладіть все тісто без залишку. Закрийте мультиварку щільно кришкою. Виставите програму «Випічка» на 60 хвилин. Через цей час відразу відкрийте кришку. Потягніть за кінці папери, витягніть кекс. Дайте йому охолонути, а потім кличте домочадців до чаю! Цей же рецепт підходить і для хлібопічки. Тільки в ній заздалегідь витягніть тістомісильні гак, змастіть відерце маслом. Викладіть тісто. А готуйте в програмі «Кекс». Час приготування трохи збільшиться, але випічка вийде на славу! Варіант 5: Кекс на кефірі з родзинками і манною крупоюДля замісу бісквітного тіста на манній крупі потрібно менше звичайного пшеничного борошна. І сода з оцтом в якості розпушувача тіста. Так ваша випічка стане пишною і повітряної. інгредієнти:
Як приготувати Для початку підготуйте начинку для кексу. Промийте та висушіть родзинок. А горіхи пекан порубати ножем на велику крихту. М'яке масло перетріть з цукром і кефіром в однорідну суміш. Додайте збовтати яйця і манну крупу. Перемішайте заготовку. Залиште в стороні на чверть години. Додайте солі, родзинки і горіхи. Замішайте з борошном. Введіть в тісто гашену яблучним оцтом соду. Тут же активними рухами перемішайте тісто. Воно почне трохи пузиритися, це добре. Потім виберіть, як будете запікати. Якщо в духовці, то вилийте тісто в звичайну форму для кексу. Надішліть в нагріту духовку - 180-190˚С, час 45-50 хвилин. Якщо вибір припав на мультиварку, викладіть тісто в її чашу. Готуйте в режимі «Випічка» рівно 1 годину. Пам'ятайте, яка б не була форма для запікання кексу, її слід змастити маслом або застелити пекарської папером. Смачного!
Такий апетитний кекс на кефірі з родзинками і горіхами можна спекти в духовці на будь-яке свято. Рецепт з фото покаже, наскільки це просто. Результат же порадує будь-яку господарку. На приготування цієї випічки вам знадобиться близько 45 хвилин. Кількість інгредієнтів вказана на 12 порцій. - кефір - 1 ст .; Для глазурі: Рецепт з фото крок за кроком:
Згадайте, які дивовижні кекси пекла ваша мама чи бабуся: пишні, ніжні, ароматні і такі смачні! Тоді не було якихось особливих продуктів, зазвичай в тісто для кексу визначали залишки кефіру або сметани, кислого молока, масло або маргарин, додавали цукор, пару яєць, борошно. І до вечірнього чаю з'являвся на столі смачним домашнім кекс. Сьогодні ми пропонуємо вам кекс на кефірі з родзинками. У його приготуванні нічого не змінилося і зараз - як і раніше, готується він дуже просто і з доступних продуктів. Крім кефіру тісто можна зробити на йогурті, кислому молоці або нежирної сметані. А випікати краще в прямокутній формі або спеціальної круглої форми з трубочкою посередині. Наш фото-рецепт кексу на кефірі допоможе вам спекти цю смачну просту випічку. Інгредієнти: - вершкове масло - 120 гр; Як приготувати з фото крок за кроком |
Читайте: |
---|
Популярне:
нове
- Ознаки суїцидальної поведінки: симптоми, як розпізнати, виявлення, лікування та профілактика Основні причини суїцидальної поведінки
- Показати повну версію Спадковість передається 6 поколінь
- Підлітки і наркотики: чи можна вчасно зупинити катастрофу?
- Ступор - причини, невідкладна допомога та лікування
- Шпори по клініці інтелектуальних порушень - файл n1
- Дізналася що у мене шизофренія як жити
- Мої друзі для портфоліо школяра зразок
- Вибери правильну шматочок пазла і відзнач
- Енергетична взаємодія людей
- Як перевірити свої магічні здібності