Дуже любимо з чоловіком фунчозу. Тому вдома вона завжди є в сухому вигляді. Незамінний продукт, щоб швидко приготувати салат.

Я готую фунчозу по-різному, використовую продукти, які є в наявності. Один з найулюбленіших варіантів - фунчоза по-корейськи. Фунчоза плюс свіжі овочі, заправка і вуаля, швидкий і соковитий салат-закуска готовий.

В якості заправки я зазвичай використовую масло, соєвий соус, лимон і перець (пекучий і чорний). Але в магазині продається і готова заправка для корейських салатів. Вибір великий. Додаєш в салат, і через годину можна подавати до столу.

Такий варіант я теж іноді використовую, зовсім без проблем. Я додаю для пікантності часник, тут - справа смаку.

Приготована в домашніх умовах фунчоза по-корейськи - легка і соковита, відмінно підходить до шашлику.

Ось такі нехитрі продукти нам знадобляться сьогодні.

Фунчозу залити окропом на 5-7 хвилин.

Моркву почистити. Всі овочі нарізати соломкою. Я використовую терку для корейської моркви.

Фунчозу промити і відкинути на друшляк. Я ріжу фунчозу ножицями, щоб було зручніше їсти.

У мисці з'єднати овочі і локшину. Пакет із заправкою гарненько перетрусити і додати в салатник.

Додати натертий часник.

Перемішати салат і прибрати в холодильник на годину.

Фунчоза по-корейськи готова до подачі на стіл. Смачного.

Фунчоза, або по іншому «скляна» локшина із зелених бобів, - дивовижний продукт, сам по собі не має ні смаку, ні запаху. Але це зовсім не заважає фунчозу бути одним з найпопулярніших страв азіатської кухні. Секрет в тому, що розкривають «скляну» локшину, роблячи її шалено смачною і оригінальною на вигляд, додаткові інгредієнти і відповідний соус.
Рецепти приготування фунчози найрізноманітніші, до неї додають різні види м'яса, морепродукти, овочі. Але, мабуть, найпоширеніше блюдо - це овочевий салат з фунчози з морквою по-корейськи. Салат, про який йде мова, сподобається всім любителям гостренького, а також шанувальникам азіатської кухні. Для тих, хто ніколи не пробував фунчозу, саме час познайомитися з «скляної» локшиною ближче, а почати можна з цього простого, але дуже смачного блюда. Для першого приготування корейського салату рекомендую придбати готовий соус, щоб потім його легше було готувати самостійно.

Для приготування гострого салату з фунчози і овочів знадобиться: (на 4-5 порцій):

• 100 г фунчози в сухому вигляді;
• 1 велика морква;
• 1 великий огірок;
• 1 середній болгарський перець;
• часник;
• заправка для фунчози по-корейськи (4 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. оцту, 1 ст.л. приправ для моркви по-корейськи, 1 ст.л. оцту, 1 ст.л. цукру, 2 ст .л. рослинного масла).

Рецепт салату сиз фунчози з морквою по-корейськи.

1. Рецепт салату досить простий, однак все залежить від того, наскільки правильно буде приготовлена ​​сама локшина. Розміщуємо суху фунчозу в миску, заливаємо окропом максимум на 10 хвилин (а краще на 5 хвилин), інакше розвариться і склеїться.

2. Поки фунчоза настоюється, підготуємо овочі. За допомогою спеціального ножа для корейських салатів нарізаємо соломкою огірок. Якщо такого ножа немає під рукою, то скористайтеся звичайним, але постарайтеся нашаткувати овочі якомога тонше. Дуже зручно натерти овочі на спеціальній тертці.

3. Те ж саме робимо з морквою, попередньо очистивши її від шкірки. Після цього трохи мнемо морква руками, щоб вона пустила сік.

4. Болгарський перець нарізати спеціальним ножем досить незручно, тому просто нарізаємо його соломкою. Природно, перед цим ретельно промиваємо його і прибираємо насіння з плодоніжкою.

5. Саме час злити з фунчози воду, помістити її в друшляк і обполоснути прохолодною кип'яченою водою. Для зручності трохи поріжемо фунчозу ножем, інакше вона буде в салаті довгою, як спагеті.

6. Перекладаємо все інгредієнти в одну миску, додаємо пару зубчиків подрібненого часнику і заправку для фунчози по-корейськи. Я використовувала готову заправку. На мій погляд, це зручно, і варто заправка недорого. Але при бажанні її можна зробити самому: розігріти олію, додати приправу для корейської моркви, цукор, оцет, соєвий соус і все ретельно перемішати. Регулюйте кількість інгредієнтів за смаком: якщо заправка виходить кислої - можна додати цукру, а несоленой - можна збільшити обсяг соєвого соусу. Врахуйте, що овочі ще пустять сік, тому заправки не повинно бути дуже багато.

7. Гарненько перемішуємо наш салат двома ложками (бажано дерев'яними). Можна навіть для цього використовувати миску більшого розміру, щоб було зручніше.

8. Начебто салат з фунчози з морквою по-корейськи готовий, але є дуже важлива умова. Потрібно, щоб салат постояв в холодильнику хоча б півгодини, тоді всі інгредієнти по-справжньому розкриються і придбають яскравий, насичений смак. Смачного!

Фунчоза - локшина з рисового або соєвого бобового крохмалю. Є яскравим представником азіатської кухні. З неї готують як гарячі страви, так і салати, причому не рідко з використанням м'ясних продуктів. Так само відома як «скляна локшина», вона присутня на полицях більшості російських магазинів, як в сухому, так і в готовому вигляді. Але багатьом російським жителям невідомо, як приготувати салат з фунчози по корейськи.

Приготування фунчози по-корейськи в домашніх умовах

Правильно приготовлена, вона залишається гнучкою, м'якою і приємною на смак, але виглядає як крихкий кришталь. Для того, щоб домогтися правильного результату, доведеться дотримуватися наступних рекомендацій:

• Залежно від типу, фунчоза варитися по-різному. Якщо вона має товсте перетин, більше 3 мм, то її варять протягом 3-5 хвилин. Якщо вона тоненька, приблизно як капронова нитка, то її досить залити окропом, залишити на кілька хвилин. Якщо її перетримати, вона почне розпадатися, ламатися.
• Готову локшину, якщо її необхідно зберегти на тривалий період часу, потрібно добре промити холодною водою, а після залити холодною водою. Вільно плаваючи, вона не буде вбирати вологу і залишиться готової до вживання.
• Якщо для захисту від склеювання використовується масло, то краще брати рафінована, інакше різкий запах в'їстися в структуру, його буде вкрай складно перебити.
• Якщо фунчоза упакована в мотки, то її перед тим, як кинути в окріп потрібно зв'язати. Потрібно заздалегідь додати в воду сіль і масло.
• Корейська рецепт салату фунчоза передбачає велику кількість інгредієнтів для заправки. Можна не морочитися, придбати вже готову добавку в магазині. Якщо прийнято рішення про самостійне приготування, то обов'язковий до придбання соєвий соус, перець горошком і свіжий чилі. Також при змішуванні потрібно використовувати рисовий оцет. Азіатська кухня характеризується великою кількістю приправ і сильним смаком, тому не варто боятися додавати щось від себе.
• Після того, як всі інгредієнти були змішані, потрібно дати салату деякий час відпочити в холодильнику. Завдяки цьому смакові молекули просочують всю структуру фунчози.

Велика розмаїтість приправ і пряних трав дозволяє домогтися абсолютно будь-якого смакового поєднання, що припаде до вподоби будь-якому гурману.

З овочами

Відмінний гарнір до будь-якого м'ясної страви. Також може вживатися тими, хто сидить на дієті, так як калорійність у нього вкрай мала.

• Свіжа морквина - 1 шт.
• Зелений огірок - 2 шт.
• Перець - 1 шт.
• часник, зелень.
• Корейська приправа - 1 пакетик (80 г).

Приготування вкрай просте. Зварити локшину. Морква необхідно нарізати тоненькими скибочками або розтерти на тертці. Нарізати акуратною соломкою інші продукти. Все перемішати і залишити на 1 годину.

З корейської морквою

Даний салат готуватися за лічені хвилини і не вимагає особливої ​​підготовки. Досить перемішати макарони з корейською морквою, додати спеції за смаком і трохи почекати. Смачне і оригінальне блюдо готове.

Страву можна доповнити наступним способом.

Для цього знадобляться:

• Корейська морквина 220 м
• Брокколі 120 м
• Гриби 120 м
• Кунжутне насіння.
• Соєва приправа.

Різниця в приготуванні не сильне. Обсмажити брокколі з грибами в маслі, після чого все перемішати, заправити приправами і залишити на деякий час в холодильнику. Можна додатково використовувати морква по корейськи до салату з фунчозой для посилення смаку. При бажанні можна замість брокколі використовувати цукіні або кольорову капусту.

З м'ясом

Цікавий рецепт, його особливістю є те, що продукти готуються за методом Стир-Фрай. Він полягає в короткочасному обсмажуванні всіх інгредієнтів в розпеченому маслі. Даний спосіб обробки продуктів дозволяє зберегти серцевину овочів в хрусткому стані, до того ж, так в продукті залишається більше вітамінів.

• Рисова вермішель.
• М'якоть яловичини або свинини 200 м
• Одна морква.
• Гриби 120 м
• Лук одна головка.
• Цукор.
• Масло з насіння кунжуту.
• Соєва приправа.
• Зелена цибуля.

Покроковий рецепт салату:

1. Підготовчий процес включає в себе два етапи. По-перше, будинки замаринувати м'ясо. Для цього його дрібно рубають, посипають перцем і сіллю, мнуть руками і залишають на 10 хвилин. По-друге, зробити соус шляхом додавання цукру в суміш соєвого соусу і води. Необхідно змішати інгредієнти в пропорції 200 мл. соєвого / 200 мл. води / 6 ст. л. цукру. Все повністю розмішати.
2. Готується зелень. Гриби і морква нарізається на тонкі скибочки, часник і цибулю дрібно порізати. Все кидається в розпечену сковороду і пасерують до золотистого відтінку приблизно 2 хвилини.
3. Перед даними етапом потрібно долити в сковороду масла, повторно нагріти і покласти м'ясо. Обсмажувати його протягом 5 хвилин, після вимкнути газ і накрити сковорідку кришкою. Воно повинно нудитися ще 3-5 хвилин.
4. Для цього рецепта доцільніше взяти локшину товстіший, яку потрібно відварити протягом 4 хвилин. Після потрібно вилити з каструлі воду і добре промити макарони в холодній воді. Після цього для зручності фунчоза ріжеться на дрібні шматочки, приправляється кунжутним маслом і перемішується з іншими інгредієнтами.
5. Наступний етап полягає в приготуванні омлету. Яйце потрібно добре збити, посолити і поперчити. Далі воно обсмажується на змащеній маслом сковороді протягом 2 хвилин, після чого перевертається і залишається на виключеною плиті на 2 хвилини. Коли все охолоне, потрібно викласти омлет на дошку, далі він згортається і ріжеться на маленьких равликів.
6. Уся сировина заготовлено, можна приступати до складання. Вся вермішель обробляється соусом, залишається на 3 хвилини, після чого додаються інші компоненти. Краще не надто активно заважати, так можна передавити все овочі, і пошкодити локшину. Рухи повинні бути акуратними, плавними.
7. Можна подавати до столу. Даний салат можна вважати повноцінним стравою, так як він дуже ситний і поживний. Може також бути і простий закускою на столі. Деякі називають дане блюдо салатом, а хтось гарячим.

З креветками

Азіати дуже часто їдять морепродукти, і звичайно у них буде відповідний рецепт фунчози з ними.

Для страви потрібно:

• Креветки 300 м
• Черрі-помідори 200 г.
• Солодкий перець 100 м
• Головка цибулі.
• Часник 20 м
• Соєвий соус.
• Лимон.
• Зелень за смаком.

Готувати блюдо будинку належить наступним чином:

• Тонка локшина заливається окропом і залишається на 3 хвилини з накритою кришкою.
• Підготувати компаненти. Овочі порізати тонкою соломкою, крім помідор, їх на невеликі часточки, а креветок почистити.
• Дрібно нарізати зелень і заправити її соєвим соусом і лимонним соком.
• Креветки потрібно відварити в підсоленій воді. Потім почистити.
• Все збирається просто, перемішуються макарони з креветками, в центр викладаються цибулю, моркву та помідори. Всі поливається заправкою і подається до столу.

З куркою

Великою популярністю користуються рецепти фунчози з куркою і морквою по корейськи. Для приготування простого і поживного холодного салату знадобиться:

• Болгарський перець 3 шт.
• Феле куряче 350 гр.
• Часник 30 гр.
• Морква 60 гр.
• Огірок 120 гр.

Для того, щоб страва була гідним президентського столу, рекомендується дотримуватися наступної послідовності дій:

• Зварити вермішель і курку.
• Перець, моркву і огірок нарізати тонкою соломкою.
• Часник розчавити і дрібно порізати в оливкове масло, додати сіль.
• М'ясо дрібно порізати і змішати з овочами і макаронами, все заправити соусом і залишити на годину.

Салат з фунчози по корейськи з одними овочами. Для неї знадобиться:

• Морква, перець, пекінська капуста по 200 гр.
• Головка цибулі, п'ять зубчиків часнику.
• Мелені коріандр і чорний перець 10 гр.
• Цукор, оцет, соєвий соус.

Покроковий рецепт салату:

• Овочі та цибулю почистити і нарізати НЕ напівкруглі частини. Заправити їх приправами для корейської моркви.
• Часник подавити і додати в масло, туди ж оцет, сіль, спеції.
• Все перемішати і поставити на годину в холодильник.

Дуже цікаве поєднання трав і корейської приправи приємно здивує російського людини. Цей рецепт фунчози по корейськи з овочами часто можна зустріти в дорогих ресторанах.

Цей варіант є повноцінним стравою. Овочі є ідеальним доповненням до курки, а все це закриває фунчоза. Щоб приготувати цей делікатес буде потрібно:

• Грудка 300 м
• Перець солодкий і морквина 100 м
• Кабачок цукіні 300 м
• Часник, перець чилі, оцет, рослинне масло.

Салат готується наступним чином:

1. Овочі. Морква і перець ріжуться на дрібну соломку, перець чилі і часник перемелюють в блендері.
2. Зварити курку, а на її бульйоні локшину.
3. Перемелений перець і часник змішуються з приправами.
4. Всі інгредієнти перемішуються і поливаються заправкою

Велика енергетична та поживна цінність даного салату з фунчози роблять з нього ідеальний обід.

підводимо підсумок

Фунчоза з м'ясом і овочами по корейськи проста в приготуванні, але з нею можна зробити блюдо або салат буквально з чого завгодно. Для любителів легких перекусів ідеально підійдуть рецепти наповнені овочами і нежирним курячим м'ясом. А ті, хто вважає за краще грунтовно підкріплюватися полюблять пряну свинину чи яловичину з корейською морквою і яйцем.

Китайська скляна локшина продається практично в кожному магазині, її вартість рідко перевищує ціну якісних звичайних макаронів. Але з фунчозой можна здивувати своїх гостей і домочадців пікантною корейською кухнею.

Фунчоза або «скляна локшина» - східно продукт, який готують з бобів мунг (синоніми - маш або золотиста квасоля). У цих тонких білуватих нитках, які стають майже прозорими після обробки окропом, абсолютно немає холестерину і, зате багато, і ніжною. Крім того, в достатку представлена, вітаміни і, а також мікроелементи, натрій, фосфор,. Детальніше про читайте в окремому випуску.

Особливості складу фунчози, легкість її домашнього приготування роблять цей продукт бажаним компонентом дієт, в тому числі, у вигляді співзвучних їй страв традиційної корейської кухні.

Розглянемо докладніше покроковий рецепт приготування фунчози по-корейськи з фото і її застосування в дієтичних меню.

Як готувати салат з фунчози по-корейськи

Для того, щоб отримати справжню «скляну локшину», вдосталь приправлену екзотичним соусом і оновлену букетом яскравих овочів, потрібно правильно вибрати вихідний продукт. Купуючи, готуючи і зберігаючи фунчозу, слід звертати увагу:

• На країну-виробник. Найкраще, якщо це буде Таїланд - в королівстві найсуворіше стежать за складом продукту і практично не застосовують добавок і консервантів.
• На термін придатності і неушкоджену упаковку. Якісна «скляна локшина» без консервантів не може зберігатися вічно.
• На спосіб фасування. Довга фунчоза, віддалено схожа на рибальську волосінь, може бути згорнута в довгасті мотки, які в подальшому, після приготування, знадобиться розрізати кухонними ножицями. Є також варіант фасування у вигляді «гнізд» з набагато більш коротких «Лапшин», яким ножиці не знадобляться.
• На склад і ціну товару. Крім справжньої фунчози з бобового сировини - тендітної, з тонким ароматом горіха - на прилавках зустрічалася її дешевша імітація з кукурудзяного крохмалю, вибілена добавками з токсичним свинцем. Правда, посилення китайського законодавства по боротьбі з підробленими продуктами, хочеться вірити, остаточно ліквідувало постачання подібних товарів. Є також аналог «скляної локшини» - локшина шіратакі, виготовлена ​​з рослини конняку. По виду вона дуже схожа на фунчозу, проте в основному містить більш грубу клітковину і практично позбавлена ​​складних вуглеводів, що знижує її поживну цінність. Нарешті, є аналоги «скляної локшини», вироблені з маніоки, кореневищ канни і кіноа. За смаком, складом і корисними властивостями вони близькі до фунчозу. Іноді «фунчозой» помилково називають рисову локшину - продукт зовсім іншого походження і характеристик.
• На спосіб і час приготування, Зазначені на упаковці. Недоварений продукт жестковат і малос'едобен, а переварений злипається в непривабливу драглисту масу.
• Умови зберігання. Будинки фунчозу зберігають щільно закритій, в сухому стані і обов'язково в темному місці - волога і яскраве світло прискорено розкладають ніжний натуральний продукт.

Для приготування чотирьох порцій фунчози з овочами по-корейськи знадобиться:

Процес виготовлення:

• Приготувати локшину. Зазвичай спосіб і потрібний час бувають вказані на упаковці. Універсальна пропис - залити фунчозу окропом на 7 хвилин, потім воду злити, продукт промити і обов'язково дочекатися, щоб вся промивна вода стекла повністю. Якщо потрібно, довгі прозорі нитки порізати.
• Добре вимити і почистити зелень і овочі.
• Нашаткувати овочі на тертці для корейських салатів або нарізати їх довгою і дуже тонкою соломкою, яка буде гармонійно поєднуватися з витонченою «скляної локшиною». При цьому є істотний акцент. Якщо робиться наголос на екзотику, так що азіатський пряно-гостро-кисло-гіркуватий смак тільки вітається, тонкі смужки овочів після нарізки потрібно добре віджимати, щоб сік не розбавив специфічну заправку. Якщо готовність зустрітися віч-на-віч з концентрованою Азією поки немає, овочеві соки краще залишити в складі страви.
• Перемішати овочі, додати «скляну локшину», знову перемішати.

• Залити спеціальну заправку для фунчози. Її можна придбати сухий і приготувати, слідуючи інструкціям на фасувальному пакеті. Правда, треба мати на увазі, що до складу такої суміші обов'язково входить глутамат натрію (і це чесно вказано в маркуванні). Ті, хто стомлений харчовими добавками і хоче натурального рецепта по-корейськи, кип'ятять чверть склянки води і розчиняють в ній дві чайних ложки цукру і чайну ложку солі. Потім додають півсклянки олії, дві столові ложки оцту, по щіпці меленого коріандру, пекучого перцю, імбиру, на кінчику ножа і тертий зубчик часнику. Склад знову доводять до кипіння, накривають і остуджують.
• Після того, як суміш овочів з «скляної локшиною» заправлена, її перемішують і витримують дві години до подачі до столу.

Внесок в дієтології по-корейськи

Дієта, що включає фунчозу, крім зниження ваги, істотно покращує стан шкіри, налагоджує травлення, оздоровлює організм в цілому і не дозволяє втрачати м'язову масу.

Відсутність в «скляної локшини» холестерину і клейковини робить її бажанимкомпонентом лікувального харчування при атеросклерозі, діабеті і непереносимості глютену. Звичайно, за умови автентичності продукту.

Фунчоза в гармонії з іншими компонентами

• омлетами та іншими стравами з яєць;
• грибами - від родинно-східних грибів до цілком вітчизняних опеньків та підберезників;
• м'ясом - найкраще нежирним, яловичиною або куркою;
• рибою і морепродуктами, особливо.

Як приготувати фунчозу по-корейськи будинку - відео

У представленому відеоматеріалі демонструється варіант виготовлення овочевий фунчози з рецептом. Показана нарізка надто довгою скляною локшини кухонними ножицями. В якості приправи використана суха «корейська» суміш, оцет і рослинне масло.

Східноазіатська фунчоза, заправлена ​​по-корейськи - джерело білків і складних вуглеводів без холестерину і клейковини. Це гідний компонент меню для зниження ваги, який зберігає м'язову масу і, разом з тим, вносить екзотичну свіжість в дієтичне одноманітність. У лікувальних дієтах при атеросклерозі і діабеті фунчоза не менше бажана.

Чи готуєте ви фунчозу по-корейськи? Чим віддаєте перевагу заправляти це блюдо? Чи застосовуєте «скляну локшину» в меню для схуднення? Поділіться особистим досвідом дегустації та кулінарними враженнями в коментарях!

Господиням, які прагнуть побалувати своїх близьких будь-яким незвичайним блюдом, ідеально підійде такий рецепт як фунчоза по-корейськи. Перевагою цієї страви є простота в приготуванні і мінімум витрат часу на підготовку.

Як приготувати фунчозу по-корейськи?

Щоб правильно приготувати таку страву як фунчоза по-корейськи, потрібно дотримуватися певної послідовності дій:

1. Для салату використовують овочі: перець, огірок, морква звичайна або корейська. Їх нарізають соломкою, змішують з сіллю і піском і перемішують.
2. Важливою складовою є заправка для фунчози по-корейськи, яка готується шляхом змішування соєвого соусу, оцту, часнику і спецій (наприклад, коріандр, паприка, перець).
3. Відварюють фунчозу протягом 5 хвилин і змішують її з овочами і заправкою.
4. Найкраще відправити блюдо на ніч в холод.

Фунчоза, маринована по-корейськи

Особливістю страви, в основі якого використовується фунчоза, є те, що його можна вживати як безпосередньо після приготування, так і на наступну добу. При цьому смак страви навіть покращиться, оскільки складові встигнуть гарненько просочитися. Запорукою отримання смачного страви вважається правильно зроблений соус для фунчози по-корейськи.

Інгредієнти:

• фунчоза - 100 г;
• огірок - 1 шт .;
• корейська морквина - 50 г;
• часник - 2 зубчики;
• соєвий соус - 3 ст. л .;
• оливкова олія.

приготування

1. Відварити фунчозу. Змішати її з корейською морквою. Додати соєвий соус.
2. Огірок порізати соломкою, часник вичавити і приєднати до фунчозу.
3. Все сбризнутьолією, дати постояти пару годин.

Рецепт фунчози по-корейськи з овочами

Поширеним варіантом готування страви є фунчоза з овочами по-корейськи. Свіжі овочі прекрасно доповнюють рисову локшину. Дуже смачною виходить фунчоза по-корейськи, рецепт якої має на увазі додавання таких овочів як перець (гострий або солодкий), огірки, редька, цибуля, морква, гриби.

Інгредієнти:

• фунчоза - 100 г;
• морква - 1 шт .;
• огірок - 2 шт .;
• перець - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• зелень;
• заправка для фунчози - 1 пакетик (80 г).

приготування

1. Відварити фунчозу і промити її.
2. Натерти моркву на спеціальній тертці, пом'яти і залишити, щоб утворився сік.
3. Якщо немає готової заправки, її можна зробити самостійно, зробивши суміш з масла, оцту, цукру, солі, коріандру, часнику, імбиру, перцю чилі.
4. Нарізати соломкою огірки і перець, посікти зелень.
5. Поставити маринуватися на 2 години або більше.

Фунчоза з куркою по-корейськи

Неймовірно вдале поєднання являє собою. Така комбінація продуктів дозволяє отримати неймовірно багату смакове поєднання. Особливо добре фунчоза поєднується з куркою. Довершити кулінарний шедевр допоможе правильно приготована заправка, зроблена на основі соєвого соусу і гострих спецій.

Інгредієнти:

• перець - 2 шт .;
• фунчоза - 200 г;
• курка - 300 г;
• часник - 3 зубчики;
• оливкова олія - ​​3 ст. л .;
• морква - 1 шт .;
• огірок - 2 шт .;
• соєвий соус - 3 ст. л.

приготування

1. Відварити фунчозу і курку. М'ясо нарізати кубиками.
2. Овочі порізати соломкою.
3. Зробити заправку: змішати видавлений часник, масло, спеції.
4. Все перемішати. Фунчоза, приготована по-корейськи, просочується 2 години.

Фунчоза з м'ясом і овочами по-корейськи

Популярним і незабутнім вважається рецепт фунчози по-корейськи з м'ясом і овочами. Класичним способом готування є варіант, де використовується свинина, але допускається і будь-якої іншої вид м'яса: яловичина, курка, індичка. Довершують вишуканий смак всілякі овочі, які підбираються за індивідуальним смаком господині.

Інгредієнти:

• м'ясо - 300 г;
• фунчоза - 0,5 упаковки;
• корейська морквина - 100 г;
• огірок - 1 шт .;
• перець - 0,5 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• оливкова олія - ​​3 ст. л .;
• соєвий соус - 3 ст. л.

приготування

1. Порізати м'ясо соломкою і обсмажити.
2. Відварити локшину.
3. Подрібнити часник, порізати овочі, все додати до м'яса разом з фунчозой і добре перемішати.
4. Заправити соусом і олією. Фунчоза по-корейськи вживається відразу після готування або в холодному вигляді.

Фунчоза по-корейськи з омлетом - рецепт

Існує безліч способів, за допомогою яких здійснюється приготування фунчози по-корейськи в домашніх умовах. Один із вдалих варіантів стане заміна, яка є дуже поширеним компонентом, на омлет. Він додасть страв додаткову родзинку і пікантність.

Інгредієнти:

• фунчоза - 100 г;
• томати - 2 шт .;
• огірки - 1 шт .;
• майонез - 1 ст. л .;
• яйце - 1 шт .;
• перець - 1 шт .;
• соєвий соус - 1 ст. л .;
• заправка - 20 м

приготування

1. Змішати яйце і майонез і підсмажити, зробивши омлет.
2. Порізати овочі соломкою.
3. Відварити фунчозу і з'єднати її з овочами. Зверху полити сумішшю заправки і соусу.

Салат з фунчозой і корейської морквою

У багатьох кулінарів, які вирішили приготувати рецепт по-корейськи має на увазі використання маринованої моркви. Цей компонент ідеально доповнює блюдо і чудово комбінується з рисовою локшиною. В якості заправки відмінно підійде оливкова олія з подрібненим часником.

Інгредієнти:

• фунчоза - 150 г;
• огірок - 1 шт .;
• корейська морквина - 100 г;
• соєвий соус - 30 г;
• часник - 3 зубчики;
• оливкова олія.

приготування

1. Відварити фунчозу.
2. Порізати огірок соломкою. Змішати його з локшиною і морквою.
3. Подрібнений часник додати в масло. Полити їм блюдо, також влити соус.
4. Перемішати. Фунчоза, приготована по-корейськи, готова.

Фунчоза з грибами по-корейськи

Для вегетаріанців і дотримуються дієти, ідеально підійде фунчоза по-корейськи без м'яса. Ситність і насичений смак страві надають гриби, які можна використовувати зібрані в лісі, свіжі покупні печериці або консервовані. Рецепт приготування фунчози по-корейськи має на увазі, що в якості додаткових компонентів застосовують овочі: морква, перець, цибулю.

Інгредієнти:

• фунчоза - 250 г;
• гриби - 300 г;
• морква - 1 шт .;
• перець - 1 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• часник - 4 зубчики;
• рослинне масло - 3 ст. л .;
• соєвий соус - 2 ст. л.

приготування

1. Подрібнити овочі.
2. Спочатку обсмажити цибулю, після додати до нього гриби, смажити 5 хвилин.
3. Приєднати морква і перець, тушкувати ще 5 хвилин.
4. Додати часник і соус, тушкувати ще 3 хвилини.
5. Відварити фунчозу і з'єднати її з овочами.

Суп з фунчозой корейський

Рисову локшину люблять вживати не тільки у вигляді салату, приготування фунчози по-корейськи можливо і у вигляді супу. Дотримання процесів не відніме у господині багато зусиль, а в підсумку вийде поживна страва з насиченим ароматом. Особливу пікантність можна надати стравами, якщо застосовувати кілька видів м'яса, наприклад, свинину і курку.