Розділи сайту
Вибір редакції:
- Готуємо домашні буріто: рецепти та секрети приготування
- Як приготувати млинці на кефірі.
- Салати з огірків на зиму: найкращі рецепти Смачно салат із огірків на зиму
- Млинці з ікрою та як їх красиво загорнути Як робити млинці з ікрою червоної рецепти
- Крем-суп із брокколі Супи пюре із брокколі
- Морква по-корейськи: готуємо вдома
- Як приготувати смачні грінки з часником
- Як закрити смачні. Заготівля з овочів. Огірки в томатному соку
- Покроковий рецепт приготування бурито з фото
- Маффіни в домашніх умовах: найкращі рецепти та поради з приготування
Реклама
Бурітто рецепти з куркою у лаваші. Готуємо домашні буріто: рецепти та секрети приготування. Варіант приготування з фаршем |
Бурито є мексиканською закускою, основу якої становить коржик і загорнуті в неї інгредієнти. Перед тим як приготувати бурито, необхідно вибрати рецепт, який підходить для втілення в реальність у домашніх умовах. Давайте розглянемо найсмачніші варіанти. Як приготувати основу (тортиллю)Щоб зробити коржики, вам знадобиться:
Як правильно зробити буріто по-мексиканськи – рецепт у домашніх умовах: 1. Ви можете взяти пшеничне або кукурудзяне борошно. Просійте її, потім змішайте із сіллю та пекарським порошком. 2. Маргарин пропустіть через велику терку, домішайте до борошняної суміші і добре розімніть руками, виделкою. 3. Починайте вливати воду за рецептом тонким струмком, одночасно розбиваючи грудки. Вам необхідно вимішати тісто, еластичне та щільне за своєю структурою. 4. Розділіть весь об'єм на кілька кружечків розміром із куряче яйце. Викладіть заготовки тіста на присипану мукою обробну дошку, прикрийте рушником, чекайте на третину години. 5. Тепер починайте розгортати кружечки по черзі. Озброїться качалкою, вам необхідно отримати коло в діаметрі близько 20-22 см. 6. Помістіть коржик на розпечену суху сковорідку, просмажуйте до рум'яності близько 2 хвилин з кожного боку. 7. Тортильї, які ідеально підходять для буріто, повинні бути блідо-жовтими з маленькими пухирцями. Після того як ви їх прожарите, викладете на тацю і прикрийте рушником. Буріто з куркою
1. Перед приготуванням бурито необхідно вибрати курку. Ідеальний варіант - м'ясо з окосту птиці, вирощеної в домашніх умовах. Воно виходить у міру соковитим. Грудка буде сухуватою. 2. Вимийте ніжку, порубайте кубиками або тонкими смужками у довільному порядку. Відправте в сковороду з олією. 3. Рецепт буріто з куркою передбачає наявність гострого перцю чилі. Саме в цьому криється головна особливість закуски. У домашніх умовах технологію підготовки перцю потрібно суворо дотримуватися. 4. Надягніть рукавички, порубайте чилі в кількості, скільки вам потрібно. Додайте його до курки, підсоліть. 5. Ріпчасту цибулю необхідно звільнити від лушпиння, нарізати півкільцями або кубиками. Він також додається до птиці. 6. Присипте складові меленої паприкою, увімкніть вогонь і тушкуйте під кришкою 7 хвилин. Не забувайте помішувати, бо спеції сприяють пригоранню. 7. Через відведений термін додайте до основних складових кукурудзу та консервовану в томатному соусі квасолю. Гасіть ще 5 хвилин на середній потужності. За цей час натріть сир та порубайте кріп. 8. Коли начинка буде готова, викладіть її на коржик, присипте сумішшю з натертого сиру та зелені. Загорніть, приступайте до дегустації. Бурито з печерицями
1. Оскільки у вас є всі необхідні інгредієнти, приготувати буріто буде нескладно. М'ясо вибирається за особистими уподобаннями, краще купити соковиту м'якоть яловичини або свинини, вирощеної в домашніх умовах. 2. Промийте вирізку, викладіть у холодну фільтровану воду і підсоліть. Поставте варитися до готовності (1-1,5 год.). Після приготування наріжте м'ясо слайсами, кубиками або брусочками. Поперчіть. 3. Займіться приготуванням овочів: томати з перцем болгарським необхідно вимити і очистити від неїстівних частин, після чого порубати шматочками рівного розміру. 4. Ріпчасту цибулю (можна брати фіолетову) необхідно звільнити від лушпиння, нарізати кільцями/півкільцями. Огірки шаткують уздовж смужками або поперек кружальцями. 5. Підготовлені овочі викладіть на сковорідку, влийте до них олію для смаження, тушкуйте на середньому вогні 4 хвилини, помішуючи. Паралельно займіться печерицями: вимийте їх, помістіть у холодну воду, варіть 7 хвилин. Вийміть, порубайте уздовж ніжки пластинами. 6. Сир твердого сорту протріть на терці з великими отворами. Обсмажені овочі змішайте із сиром, грибами, введіть майонезний соус і ретельно вимішайте начинку. 7. Викладіть суміш на готові тортильї (коржі), загорніть. Розігрійте духовку до 180 градусів, відправте бурито запікатися на 10 хвилин. Готову закуску подавайте з кетчупом, сметаною чи тушкованими бобами на гарнір. Бурито з куркою та грибами у лаваші
1. Завдяки цьому рецепту ви дізнаєтесь, як правильно приготувати мексиканську закуску бурито з куркою та грибами. Якщо немає можливості спекти тортильї в домашніх умовах, варто купити звичайний тонкий лаваш. Він ідеально підійде. 2. Спочатку звільніть куряче філе від плівочок, відваріть та порубайте пластинами (брусками, кубиками). Цибулю наріжте півкільцями, часник пропустіть через прес. 3. Візьміть казан або інший вогнетривкий посуд, влийте масло, розжарте. Відправте всередину цибулю і смажте до коричневого відтінку. Наприкінці введіть часник та курку. Готуйте під кришкою 10 хвилин|мінути|, перемішуючи. 4. За цей час підготуйте гриби. Їх потрібно вимити, посікти вздовж ніжки пластинами. Перемістіть печериці до курячого філе, смажте 8 хвилин. 5. Через відведений час всипте болгарський нашаткований перець, нарізані півкружечками томати, поперчіть і посоліть вміст. 6. Засікуйте час, готуйте 6 хвилин, не забувайте заважати. В кінці всипте посічений кріп та тертий сир. 7. Розстеліть лаваші на столі, начинку викладіть ближче до правого або лівого краю. Закрутіть, за бажанням обсмажте на сухій сковороді, щоб лаваш знайшов скоринку. Як вибрати спосіб приготувати мексиканське бурито? Якщо ви не бажаєте морочитися з випічкою коржів у домашніх умовах, скористайтеся звичайним покупним лавашем. Розгляньте найсмачніші та найпростіші рецепти. Додайте свої спеції, щоб внести в закуску щось нове! Така страва, як буріто, прийшла до нас із мексиканської кухні, де вона дуже популярна. Приготування його нескладне, для начинки можна використовувати практично що завгодно. Бурито можна готувати і із солодкою начинкою. Пропонуємо приготувати бурито, рецепт із солоною та солодкою начинкою. Бурито: рецепт класичного приготуванняПриготуємо бурито за традиційним рецептом. Страва виходить дуже ситною та поживною. Необхідні продукти: Готувати буріто дуже просто. Для цього ми беремо вже готовий коржик (тортиль) або звичайний лаваш (не дуже тонкий), накладаємо в нього начинку і загортаємо. Коржик у нас є, приготуємо начинку. Наріжемо м'ясо довгастими, але невеликими шматочками. Тепер його потрібно обсмажити на олії. Поки воно підрум'янюється, слід почистити і порізати дрібно часник. Смажимо все доти, поки м'ясо не набуде золотистого відтінку. Після цього до м'яса слід додати квасолю, а також покласти перець чилі (також можна додати й інші улюблені спеції).
Тепер потрібно почистити та порізати соломкою перчик. І також покласти його смажити у сковороду. Все має ще трохи посмажитись, після чого потрібно додати томатну пасту. Маса повинна згасити хвилин п'ятнадцять, після чого потрібно покласти в неї порізану зелень. Ще трохи згасити. Після приготування, начинку потрібно загорнути в підготовлену тортилью зручним для вас способом (ковбаскою, конвертиком). Тепер потрібно викласти приготовлені бурито на лист і посипати тертим сиром. Відправте все в духовку десь на сім хвилин. Все готове, можна подавати. Полийте буріто улюбленим соусом, так буде ще смачніше. Смачного! Буріто: рецепт із фаршем У цьому рецепті замість м'яса використовуємо фарш. Готувати його швидше, до того ж така начинка виходить набагато соковитіше. Для бурито нам необхідно приготувати лише начинку. Почнемо з очищення цибулі. Потім його потрібно нарізати кубиками та обсмажити на сковороді. Поки смажиться цибуля, потрібно змішати спеції і долити трохи води для отримання кашки. Додайте все до сковороди з цибулею. Тепер викладіть фарш до цибулі зі спеціями. Трохи просмажте. Додати боби. Посоліть і поперчіть до смаку засмажку. Смажимо доти, доки м'ясо не буде готове. Поки воно готується, потрібно нарізати кубиками помідори, а також зелену цибулю та салат. Тепер готовий фарш слід покласти на коржик, зверху покласти помідори, посипати зеленню та загорнути конвертом. Покладіть готове бурито у форму для запікання, потім накрийте її фольгою та поставте в духовку на сорок хвилин. Після виймання з духовки бурито можна подавати. Смачного! Бурито: рецепт приготування з куркою та грибамиНачинка для буріто настільки різноманітна, що покласти туди можна все, що є зараз у холодильнику. І якщо у вас є гриби та курка, то цей рецепт для вас. Необхідні продукти: Приготування начинки почнемо з обсмажування інгредієнтів. Для початку почистимо і поріжемо цибулю, також слід почистити і видавити часник. Тепер обсмажимо до золотистого кольору цибулю, після чого додамо до сковороди часник. Слід також нарізати курку, додаємо на сковороду і смажимо кілька хвилин. Поріжте гриби і додайте їх на сковороду. Все обсмажте (тривалість смаження залежатиме від того, консервовані чи свіжі у вас гриби). Тепер потрібно додати порізаний перець, посолити і поперчити. Поріжте кубиками помідори і додайте їх на сковороду. Трохи просмажте. В кінці потрібно додати порізану зелень петрушки для посилення аромату буріта.
Викладіть бурито у форму, посипте сиром і поставте в духовку на кілька хвилин, щоб|аби| сир розтанув. Ваш буріто готовий. Подавайте його до гарячого столу. Смачного! Бурито: рецепт з вишнеюБурито можна приготувати і з солодкою начинкою. В даному випадку готуватимемо бурито з вишнею. Такий рецепт чудово підійде для сніданку разом із чаєм. Необхідні продукти:
Приготування таких буріто дуже просте. Розділіть на вісім коржів джем і вишню, потім загорніть їх конвертами. Візьміть лист і змастіть його маслом, викладіть на нього бурито, кожен з яких слід змастити розтопленим вершковим маслом, а зверху потрібно посипати корицею. Поставте лист у духовку, яка розігріта до 190 градусів, на п'ятнадцять хвилин. Після приготування конвертики слід посипати цукровою пудрою. І можна подавати до столу. Смачного! Бурито: рецепт з куркою та рисомУ бурито можна додавати і крупи, наприклад, рис. Ця страва дуже поживна та смачна. Відмінно підійде як самостійна страва на обід чи вечерю. Необхідні продукти: Приготуємо м'ясо. Його потрібно дрібно порізати і підсмажити на олії близько десяти хвилин. Потім потрібно додати за смаком солі та чорного меленого перцю. Промийте та поріжте кубиками помідори. Додайте до сковороди. Тепер очистіть цибулю і також її поріжте кубиками. Додайте до сковороди. Смажте все, не забуваючи помішувати. Очистіть від насіння солодкий перець, поріжте його соломкою, викладіть до м'яса та овочів і ще трохи просмажте. Тепер додайте в сковороду кетчуп, загасіть усі хвилин п'ять і зніміть з вогню. Відваріть до готовності рис. Для цього поставте на вогонь каструлю з водою (її обсяг повинен бути вдвічі більший, ніж крупи), дочекайтеся, поки вона закипить. Всипте туди добре промитий рис. Варіть на невеликому вогні під закритою кришкою до готовності. Остудіть рис. Тепер слід змішати м'ясо з овочами та рис. Потріть сир і додайте його в начинку. Все перемішайте. Тепер можна наповнювати коржі начинкою. Загорніть їх конвертиком. Після цього їх потрібно поставити на кілька хвилин у мікрохвильову піч або розігріту духовку для того, щоб сир розплавився. Подавайте теплими чи гарячими. Смачного!
Якщо вам раптом захотілося урізноманітнити своє меню, то буріто буде найкращим частуванням. Ця страва одночасно смачна, ситна і незвичайна. Що примітно, готувати його – одне задоволення – все неймовірно легко та просто. Для цього підійдуть продукти, які знайдуться у кожного будинку. Начинка може бути різноманітною – для неї підійдуть овочі, м'ясо, сир та інші продукти. Перед початком приготування варто ознайомитися з історією цього частування і дізнатися, звідки ця страва прийшла до нас на стіл. Трохи про стравуБурито - це мексиканське блюдо, яке складається з коржика з пшеничного або кукурудзяного борошна (тортильї) і загорнутої в неї начинки. Часто як начинку використовують дрібні шматочки смаженого м'яса, пересмажені бобові культури, рис, помідори, авокадо або сир. Іноді при необхідності в частування можна додавати салат, сметану та сальсу з перцю чилі. У Мексиці буріто буває двох видів - чилі колорадо (chile colorado) і сальса верде (salsa verde). Відмінність цих страв полягає в ступені гостроти У Мексиці ці страви їдять на сніданок, обід та вечерю. Також ця страва поширена у США. Наприклад, там, у мексиканському штаті, дуже популярні довгі смажені бурито – чивичанга. Начинка цього виду складається із смажених бобових, рису з чилантро чи лаймом. Також там готують і інший різновид – мокрий буріто енчілада. Це бурито, який облитий червоним соусом чібо і обсипаний тертим сиром. У процесі приготування сир розплавляється і утворює скоринку. Приготування основи для бурито-тортилья
Кулінарний процес такий:
Покроковий рецепт мексиканського бурітоНеобхідно придбати такі інгредієнти:
Готуємо страву за наступною схемою:
Ніжний рецепт буріто з куркоюПідготуйте такі продукти:
Приступимо:
Як приготувати бурито з лавашаДля бурито потрібні такі інгредієнти:
Приготування:
Бурито з куркою та грибами з лавашаПідготуйте такі інгредієнти:
Процес приготування такий:
Бурито з куркою та рисомСлід підготувати такі компоненти:
Етапи готування наступні:
Бурито з вишнеюКомпоненти, які потрібні:
Приготування:
Існує величезна різноманітність рецептів приготування буріто. Ця страва завжди виходить смачною та поживною. Його можна подавати на сніданок, обід, вечерю, для частування на свята або використовувати як десерт з різними солодкими начинками. Ця страва стане різноманітністю вашого столу. Мексиканська кухня вдома – це легко, доступно, а головне – оригінально та смачно. Експерименти на кухні можуть суттєво урізноманітнити щоденний раціон будь-якої родини. Головне, не боятися нового та готувати з любов'ю. Історія появи бурітоБурито - ситна мексиканська страва, яка відмінно підходить для перекушування. Різноманітні начинки здатні здивувати будь-якого гурмана, головне, вибрати смак. Історія появи цієї страви маловідома, вважається, що зачатки його з'явилися давно в Іспанії. Однак остаточний вигляд і смак набуло воно в Мексиці. Мексика - країна пристрасті та різноманітності смаків, з не найлегшою долею. Одна з легенд свідчить, що назва буріто з'явилася за часів переселення мексиканців на територію Америки. Ставала небезпечною, люди переправлялися через річку на територію сусідньої держави. Проте кухня американців не змогла задовольнити звичок та потреб нових гостей, вона здалася їм надто прісною. У цей момент родичі з Мексики стали передавати готові продукти річкою Ріо-Брава. Перевозив продукти дідок на віслюку на ім'я Буріто. Для економії місця овочі та м'ясо загортали в кукурудзяні коржики, відмовившись від звичного посуду. Буріто - страва, яка зобов'язана своєму імені ослику, побачивши якого люди раділи і кричали: «Йде Буріто». Особливості мексиканської кухніМексиканська кухня формувалась століттями, зібрала в собі особливості страв індіанців, які жили на території країни, а також іспанців, які у певний період історії виступили у ролі завойовників. Неможливо уявити Мексику без кукурудзяного тортильасу (коржик, що нагадує лаваш), овочів (переважно томатів), бобових і перцю чилі. Серед м'ясних страв мексиканці віддають перевагу свинині та птиці. Національна кухня відрізняється насиченістю смаків, гостротою та різноманітністю спецій. Неможливо залишитися байдужим до барвистості готових страв. Буріто вважається мало не візитною картковою країною. У будь-якому мексиканському ресторані ця страва є в меню. Найпопулярнішими вважаються рецепти мексиканського буріто з м'ясом чи овочами. Якщо завітати до цієї екзотичної країни може не кожен, то приготувати національну страву в домашніх умовах цілком реально. Приготування кукурудзяного коржа будинкуДля того щоб повністю витримати народу, приготування бурито повинне починатися з кукурудзяного коржика, в який загортається начинка. Інгредієнти для коржика з рецепту мексиканського буріто:
Процес приготування:
Прісний кукурудзяний коржик є відмінним доповненням до начинки, яка, у свою чергу, буде наповнена смаком та спеціями. Рецепт традиційного бурітоРецепт класичного мексиканського буріто доступний будь-якій господині, в ньому використовуються продукти, які не складно знайти на прилавках сучасного магазину. Необхідні інгредієнти:
Процес приготування за рецептом мексиканського буріто простий:
Готове блюдо порадує незвичайним смаковим поєднанням. Якщо до нього доданий перець чилі, то перекус буде гострим, при цьому огірки додадуть соковитості, а куряче філе дозволить краще насититися. Рецепт буріто з фаршем та бобамиІснує інший популярний рецепт – мексиканський буріто з фаршем. Для повноти смаку до нього прийнято додавати боби. Для правильної страви знадобляться:
Етапи приготування:
М'ясо і квасоля додадуть додаткову ситість, такий рецепт зможе здивувати домочадців або гостей. Вегетаріанське бурітоДля противників м'яса, любителів вегетаріанської їжі існує популярний рецепт мексиканського буріто (з фото), насичений овочами. Для приготування потрібно:
Процес приготування простий:
Готове блюдо порадує любителів вегетаріанської кухні, при цьому не дозволивши їм залишитися голодними. До рецепту мексиканського бурито можна додати будь-які додаткові інгредієнти, все залежить від смакових уподобань. Солодкий бурітоУ кулінарії необхідно включати фантазію та експериментувати. Саме так створювалися та створюються найоригінальніші страви. Цей оригінальний рецепт мексиканського буріто припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Складові:
Етапи приготування десерту:
Готовій страві можна дати трохи охолонути і подати до столу як оригінальний десерт. Соус сальса для класичного бурітоПовертаючись до традиційного рецепту мексиканського буріто, в домашніх умовах можна легко приготувати спеціальний соус сальса, який для Мексики є ще однією візитною карткою. Складові:
Процес приготування:
Сальса подається до більшості мексиканських страв. Гостроту соусу легко можна регулювати самостійно. Буріто - традиційне блюдо мексиканської кухні на основі кукурудзяного коржика тортилья. Тортіль готовлять на відкритому вогні або на пару, щоб вона набула м'якість і соковитість. Потім у тісто загортають тушковані боби, рис та м'ясний фарш. Невеликі розміри конверту – основна відмінність традиційного рецепту. Наприклад, США кількість інгредієнтів, що додаються в буріто, збільшується. Крім бобів та рису в коржик кладуть свіжий листовий салат, авокадо, сир та сметану. Напевно тому північноамериканський «брат» помітно обігнав за розміром латиноамериканського. Історія виникнення буріто: все почалося з віслюкаНазва «буріто» у буквальному перекладі означає «маленький віслюк». Деякі кажуть, що таке прізвисько рецепт отримав через форму згортка, схожого на вухо віслюка. Інші розповідають цікаву історію виникнення буріто, пов'язану з річкою Ріо-Брава та Мексиканською революцією. Більше століття тому, під час політичної нестабільності в країні, мексиканці почали переїжджати до США у пошуках кращого життя. Але латиноамериканцям, що звикли до пекучих приправ і соковитих страв, місцева кухня здалася пісною і нудною.
Ті, хто жили неподалік кордону, поряд з річкою Ріо-Брава, що розділяє Мексику та США, просили родичів передати їм знайомі продукти. Неглибока річка стала посередником між двома кулінарними культурами. А відповідальним за перевезення їжі призначили дідка Хуана Мендеза та його ослика Буріто. Щоб звільнити більше місця у візку, кухар відмовився від посуду і почав загортати начинку в тортильї. Ті, хто бачив ослика, кричали: "It goes burrito" ("Бурріто йде"). Отже, історія походження назви «бурріто» не обійшлася без анімалістичних подробиць. Традиційний рецептСправжнє мексиканське буріто – мініатюрних розмірів, тонке, з невеликою кількістю інгредієнтів. Зазвичай це м'ясо, картопля, боби та перець чилі. У процесі приготування начинку ретельно подрібнюють, змішують, додають соус і кладуть у коржик, потім згортають у щільний рулет. Потім згорток поміщають на кілька хвилин в духовку або гриль, щоб страва придбала хрумку скоринку і стала однорідною. Буріто в мексиканській кухні буває двох видів: чилі колорадо та сальса верде. Розрізняються вони за рівнем гостроти. Традиційні коржики їдять на сніданок, обід та вечерю як основну страву чи закуску. Нові різновиди бурітоНезважаючи на те, що спочатку бурито було споконвічно мексиканською стравою, його продаж у США вищий. На додаток до класичного рецепту з'явилися нові, які часто докорінно відрізняються за смаком і формою подачі.
Обсмажене в розпеченій олії бурито, збільшене завдовжки. Його батьківщиною вважається штат Сонора. Великий рулет з бобами, рисом, лаймом з додаванням гвакамоле, сметани та сальси. Мокре бурито з червоним соусом чилі, посипане тертим сиром. Їдять коржик за допомогою вилки та ножа. Є й інші рецепти, яких дотримуються кухарі різних штатів. Поласувати класичним буріто та його різновидами допоможе CaterMe. Вибирайте виконавця на сайті та куштуйте страви мексиканської кухні, не виходячи з дому. |
Читайте: |
---|
Популярне:
Дослідження графіка функції |
Нове
- Презентація "критерії оцінки якості діяльності освітян дошкільної освіти" презентація на тему
- Західер Борис Володимирович Презентація біографія презентація до уроку з читання (2 клас) на тему
- Доповідь на тему «Акробатика Положення у випадах
- Презентація до проекту «Моя спортивна сім'я
- §3 Пряма і площина у просторі
- Карбонат магнію або магнезія
- Історія в історіях Рух за конституцію
- Хімічний склад живих організмів
- Презентація з літературного читання
- Пампушки на кефірі Сирна пампушка швидко на сковороді