Корисні властивості та протипоказання естрагону як лікарської рослини почали вивчати в Європі у XVII столітті. Вже тоді було помічено основні фармакологічні властивості трави - заспокійливу, загальнозміцнювальну, протизапальну, протицинготну, антигельмінтну, секреторну. У більшості країн естрагон насамперед відомий як приправа. Без цієї пряності не може обійтися французька, італійська, німецька, грецька, кавказька, середньоазіатська, індійська кухня. Траву використовують у свіжому, сухому, замороженому вигляді. Суха приправа набуває ще більш вираженого пряного смаку і аромату.

Особливості рослини естрагон

У чому полягає користь та шкода тархун-трави? Як правильно вирощувати та заготовлювати прянощі? При яких захворюваннях рекомендовано прийом відварів та настоїв трави?

Ареал зростання

Де можна зустріти полин естрагонний у дикій природі? У південних та східних країнах Європи, у Китаї, Пакистані, Індії, Монголії, Середній Азії. У Росії її можна побачити у середньої смузі, а й у Сибіру і Далекому Сході. Трава поширена на Північноамериканському континенті. Любить сухий ґрунт, схили, відкритий, добре освітлений місцевість, хоча може приживатися і в тіні. Рослина культивується у багатьох країнах світу.

Фармакологічна дія

Лікувальні властивості естрагону:

• тонізуюче;
• протизапальне;
• вітамінне;
• загальнозміцнююче;
• діуретичне;
• заспокійливе;
• спазмолітичне;
• ранозагоювальне;
• судинозміцнююче;
• вітрогонне;
• секреторне;
• кровоочисне;
• протицинготне;
• антигельмінтне.

Компоненти рослини:

• найцінніша - ефірна олія із вмістом метилевгенолу, сабінену, метилхавікола, мирцена;
• алкалоїди;
• фенілпропаноїди;
• кумарини;
• гіркоти;
• смоли;
• мікро- та макроелементи;
• вітамін С та А;
• білки;
• вуглеводи.

До цього часу вивчаються фармакологічні властивості цієї рослини. Потенційно розглядається протипухлинна активність, експериментально виявлено антибактеріальні властивості. Вивчається багатий склад мінеральних речовин у корінні та листі трави.

Заготівля

• Збір. Рекомендовано збирати траву разом із квітами та бутонами на початку цвітіння – у серпні чи вересні. Також можна зрізати свіже листя навесні. Деякі травники стверджують, що рослину можна заготовляти протягом літа і зрізати кілька разів. Зрізають траву не під корінь, а тільки її верхівки. Потрібно залишати стебла до 15 см над рівнем землі.
• Заготівля. Листя пов'язують у пучки і сушать у тіні, у добре провітрюваному приміщенні. Коріння заготовляють восени. Їх ріжуть на дрібні кружечки, сушать у тіні або на сонці, як і насіння. При заготівлі кореня потрібно залишати його частину, щоб рослина могла розмножуватися наступного року.
• Зберігання. Можна розкласти сировину в полотняні пакети або скляну фарфорову тару. Траву бережуть від вогкості та світла, зберігають окремо від інших лікарських рослин через високий вміст ефірної олії. Максимальний термін придатності за дотримання умов зберігання - 3 роки.

У деяких джерелах зазначено, що тархун краще заготовляти у перші роки вегетації. Саме в цей період у траві накопичується максимальна кількість корисних компонентів. У свіжому вигляді можна зберігати 7 днів у холодильнику. Також рослину можна заморожувати невеликими порціями. При заморожуванні зберігаються всі корисні речовини.

Вирощування

Трава відноситься до невибагливих рослин, тому її легко можна виростити на дачі або присадибній ділянці. Які мають бути умови для успішного культивування цієї спеції? Що радять городники?

• Щоб рослина була пишною та швидко розвивалася, потрібно вибирати відкриту, сонячну ділянку землі.
• Грунт краще удобрити перегноєм, також додати до нього пісок та торф.
• Тархун не любить кислий ґрунт, тому часто рекомендують посипати ґрунт золою для зниження кислотності.
• Траву можна посіяти навесні, без попереднього пророщування насіння.
• Коли насіння проросте, його обов'язково проріджують (між паростками повинен бути інтервал 30 см).
• Також можна висаджувати розсаду естрагону, у цьому випадку до кінця літа рослина рясно цвістиме і дасть хороший урожай.
• Для розсади насіння висівають наприкінці березня, а в ґрунт висаджують наприкінці квітня, у травні, за теплої погоди.
• Трава не любить підвищеної вологості, її не можна заливати водою.
• Вимагає регулярного розпушування та прополювання.
• На зиму краще утеплити кореневу систему: її прикривають тирсою, сухою травою, соломою або торфом.

Показання

При яких хворобах та симптомах тархун (естрагон) може допомогти? Як часто траву застосовують у науковій медицині?

Що стосується протипоказань тархуна? Хронічні хвороби ШКТ, насамперед - виразка шлунка та гастрит із підвищеною кислотністю. Трава відноситься до отруйних рослин, тому може бути небезпечна для вагітних, мам, що годують, дітей. Тривалий та безконтрольний прийом може спровокувати нудоту, блювання, запаморочення, судоми, втрату свідомості. Також трапляються випадки індивідуальної непереносимості естрагону та алергічна реакція на траву.

Застосування тархун-трави в домашніх умовах

Яке застосування трави тархун у народній медицині? Як використовують рослину в кулінарії? Які смакові якості цієї приправи?

Чай та відвар

З тархуна можна заварювати чай, який можна сприймати як заспокійливий, загальнозміцнюючий засіб. Важливо лише пам'ятати про дозування та протипоказання.

Приготування чаю

1. Візьміть кілька гілочок подрібненої свіжої трави.
2. Залийте 2 склянками окропу.
3. Наполягайте 15 хвилин.
4. Процідіть.

Слабкий чай можна приймати по одній-дві чашки на день. Також листочки тархуна додають у чорний чи зелений чай.

Приготування відвару

1. Візьміть 1 ст. л. сухої трави.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Прокип'ятіть 2 хвилини.
4. Наполягайте 1:00.
5. Процідіть.

Мазь

З порошку та масляної основи можна приготувати мазь, яку застосовують зовнішньо при радикуліті. Також її можна використовувати для місцевого лікування – втирають у ясна, обробляють порожнину рота при стоматиті, виразки, тріщини при екземах та дерматиті.

Приготування

1. Розтопіть 100 г натуральної вершкового масла|мастила|.
2. Покладіть у гарячу масу 20 г порошку тархуну.
3. Проварити на повільному вогні кілька хвилин.
4. Остудіть.

Зберігають домашню мазь у холодильнику.

Застосування у косметології

Готові відвари та настої можна застосовувати самостійно як лосьйони. Також їх додають до складу різних масок для обличчя та волосся. Тархун омолоджує, зволожує, пом'якшує, тонізує, дезінфікує шкіру. Його часто поєднують у масках із зеленим чаєм, оливковою олією, геркулесом, медом, молоком та кислим молоком. Особливо корисні маски для шиї та на область декольте.

Ефірне масло

Цей препарат вільно продається у фітоаптеках. Основні виробники – Франція, країни Близького Сходу. Як застосовується естрагонова ефірна олія?

• Косметологія. Додають маски для волосся і обличчя. Добре очищає жирну шкіру, знімає запалення, загоює рани, мокнучі екземи.
• Ароматерапія. Тонізуючий засіб, що покращує емоційний стан, піднімає настрій.
• Кулінарія. Допустимо застосування як приправи в малих дозах через високу концентрацію.
• Медицина. Показання для застосування: неврози, безсоння, порушення травлення, захворювання органів дихання, нирок та сечового міхура, артрит, радикуліт, невралгія. Масло додають у лікувальні ванни, аплікації, компреси, інгаляції.

Кулінарія

Естрагон у кулінарії - велика тема, якій присвячено багато сторінок кулінарних книг. Як можна описати смакові якості цієї приправи?

• Терпкий смак, що чимось нагадує аніс.
• Незважаючи на те, що трава відноситься до роду полину, у ній майже не відчувається гіркоти.
• Має не надто виражений пряний аромат.

Вперше як приправа в європейській кухні його випробували французькі кухарі. Сталося це у XVII столітті. Також трава була популярна у Німеччині. Тут нею натирали м'ясо для тривалого зберігання та дезінфекції. На Кавказі та в Середній Азії було виведено салатні сорти рослини, з менш вираженим пряним ароматом. Яке застосування естрагону у сучасній кулінарії?

• Консервація. Пряність додають в маринади та соління, при засолюванні огірків, грибів, помідорів, баклажанів. Також додають у квашену капусту, мочені яблука. Однак при засолюванні помідорів та інших овочів не слід класти багато прянощі, яка може дати надто виражений відтінок смаку.
• Салати. Можна додавати як зелень у будь-які салати зі свіжих овочів. Корисно додавати в раціон навесні для профілактики авітамінозу та для зміцнення імунної системи.
• Перші та другі страви. Особливо підходить до м'ясних бульйонів. Найчастіше використовують суху пряність. Підходить до других гарячих страв з овочів, також його додають у сири, кисле молоко, страви з яєць.
• М'ясні страви та соуси. Добре поєднується з дичиною, птахом, бараниною. Додають у білі соуси.
• Рибні страви та морепродукти. Можна додавати у варену, запечену рибу. У Франції часто використовують оцет із естрагону, з яким солять рибу.
• Ароматизація спиртних напоїв. Гілочка трави можна покласти у горілку, лікер або вино - естрагон надає напою приємного пряного смаку і аромату.

Кулінари не рекомендують термічно обробляти свіжу траву, інакше вона зіпсує смак страви гіркотою. Свіжі листя тархуна додають у вже готові страви. А суху приправу можна додавати наприкінці приготування, також нею натирають м'ясо і рибу.

Домашній «Тархун»

Всім добре знайомий безалкогольний газований напій «Тархун», який додають екстракт естрагону. Напій був винайдений грузинським аптекарем наприкінці XIX століття, а в масовому продажу з'явився лише у 80-х роках ХХ століття в СРСР. У ті далекі часи це був приємний, ароматний напій з додаванням цукрового сиропу та натурального екстракту естрагону. Як зробити тархун у домашніх умовах?

Рецепт напою з тархуну

1. Закип'ятіть 1 склянку води.
2. Додайте 50 г цукру та прокип'ятіть на повільному вогні 5 хвилин.
3. Покладіть у сироп 100 г подрібненої свіжої трави.
4. Додати сік ½ лимона.
5. Наполягайте 1:00.
6. Процідіть і розбавте кип'яченою водою.

Також напій можна розбавляти до смаку газованою водою. Добре вгамовує спрагу в спеку. Краще приймати у холодному вигляді. Приготувати напій з тархуну можна іншим способом. Для цього беруть великий об'єм води і одразу готують відвар, готовий до вживання. Добре поєднується з естрагоном м'ята, замість лимона можна використати лайм, а замість цукру – мед.

Основні лікувальні властивості тархуна – протизапальна, заспокійлива, загальнозміцнююча, вітамінна, секреторна, протиглистова, антисептична. Полегшує напади кашлю при застуді, грипі, ГРВІ, бронхіті. Допомагає трава чоловікам при порушеннях статевої функції, жінкам – при ПМС та в період настання менопаузи. Зовнішньо траву використовують для обробки шкіри та порожнини рота, при зубному болю.

Багатьох господарок цікавить, що являє собою естрагонта в яких цілях його застосовують. Дану рослину називають також «тархун-трава», А саме воно відноситься до роду Полин. Про корисні властивості рослини, а також про захворювання, які можна вилікувати за допомогою цієї чудо-трави, розповість ця стаття.

Хімічний склад естрагону

Хімічний склад рослини допомагає зрозуміти, в якій сфері та при яких захворюваннях можна його використовувати. Так, наприклад, всі знають фітонциди, які є у часнику. Тільки цей факт дає можливість багатостороннього застосування рослини.

Також, крім корисних сторін, хімічний склад розповідає і про побічні дії або можливу непереносимість.

До складу тархун-трави входять такі елементи:

• каротин ( антиоксидант, що знижує ризик захворювання на рак);
• алкалоїди ( захищають від хвороб та регулюють процеси життєдіяльності);
• ефірні масла;
• флавоноїди ( антиоксидант, має протимікробну дію);
• кумарин ( розріджує кров, перешкоджає утворенню тромбів).

Важливо!При зниженій згортання крові не бажано використовувати естрагон, тому що його властивості можуть посилити проблему.

Серед корисних властивостей естрагону – підвищений вміст вітамінів А та С – понад 11%.Вітамін А відповідає за підтримку імунітету та здоров'я шкіри, а вітамін С сприяє зміцненню та формуванню імунної системи.

На основі цього можна зробити висновок, що естрагон відмінно підходить для зміцнення захисних функцій організму та підтримання у здоровому стані шкіри та очей.

Також до складу естрагону входять й інші вітаміни (В1, В2, РР) та мікроелементи (калій, магній, натрій, кальцій та фосфор).

Калорійність тархуну дорівнює 24,8 ккал/100 г.

Корисна дія тархун-трави на організм

Ще одна назва естрагону – «драконовий полин».Його склад багатий різноманітними вітамінами, мікроелементами та оліями, які роблять наступні дії:

• протицинготне;
• сечогінний;
• заспокійливе;
• ранозагоювальне;
• протизапальне;
• імуностимулююче;
• протимікробне та противірусне.

Чи знаєте ви?Естрагон має наукову назву Artemisia dracunculus, яка використовується для позначення всіх видів полину і походить від грецького artemes, що означає здоровий.

Заготівля та зберігання сировини з естрагону для медичних цілей

Ще на початку першого тисячоліття цілителі використовували естрагон як одне з основних ліків під час лікування багатьох хвороб. У наші дні запастися лікарською травою можна не лише на один-два місяці, а й на кілька років.

Правильно збирання драконового полину починати саме у фазі бутонізації. Якщо ви почнете раніше чи пізніше, весь корисний ефект буде втрачено. Для збору та подальшого використання придатна вся надземна частина (листя, стебло, квіти). Найкращий час збору – ранок чи вечір. Вибирайте дні збору так, щоб не було опадів чи високої вологості повітря.

Важливо!У перший рік збір проводять у серпні чи жовтні. Надалі – з квітня та до жовтня.

Відразу після збору помістіть естрагон у темне прохолодне місце. У холодильнику траву зберігати можна, проте трохи більше двох тижнів. Після цього потрібно пустити сировину на переробку та подальше зберігання.

Перед тим, як вибрати спосіб зберігання, визначте цілі, для яких ви заготовляєте рослину. Так як чай із засоленим тархуном ви зробити не зможете, а естрагон в маслі може не підійти для лікарських цілей.

Почнемо із найпростішого способу зберігання – заморозки. Для цього промийте заготовлену рослину та просушіть (не бажано використовувати електросушарку). Далі наріжте естрагон на невеликі шматочки та помістіть у целофанові пакети. Пакети потрібно зав'язати і заморозити (температура повинна бути не вищою за мінус 5-7 ˚С).

Важливо!Розморожена порція повторно не заморожується, оскільки втрачається більшість корисних якостей.

Цей спосіб зберігання універсальний. Ви можете використовувати заморожений продукт як для приготування страв та напоїв, так і для лікування різних недуг. Якщо заморозка продукту вам не підходить, можете використовувати інші способи зберігання трави.

Сушать його у відкритих навісах так, щоб на рослину не потрапляли сонячні промені. Зрізану рослину складають у пучки і розвішують верхівками донизу. Просушування не займає багато часу, тому що трава не містить багато вологи. Після просушування листя та пагони подрібнюють і зберігають у щільно закритих банках (закочувати не потрібно).

Солоний естрагонзвужує цільове застосування, проте не позбавляє листя та стебла соків, як при сушінні. Зелень промивають і розкладають на тканину для просушування. Після цього змішують із сіллю (200 г на 1 кг тархун-трави) і утрамбовують у скляні банки невеликого літражу. Закриваються банки силіконовими кришками та зберігаються у прохолодному місці.

Інші варіанти зберігання:

• естрагон у маслі;
• оцет із естрагону.

Рецепти народної медицини

Як уже говорилося вище, естрагон у народній медицині застосовується для лікування багатьох захворювань. Представимо найпоширеніші рецепти ліків на основі тархун-трави.

Для лікування безсоння

Проблема безсоння та поганого сну знайома всім поколінням. Іноді це короткочасна проблема, але буває і таке, що людина місяцями не може заснути. Драконовий полин (естрагон) чудово допомагає при безсонні.

Для приготування відвару вам знадобиться сухий естрагон. Столову ложку трави заливаємо 300 мл води та кип'ятимо 5-6 хвилин. Після цього відвар наполягаємо 1:00 і проціджуємо. Перед сном змочіть у ліках рушник або марлю та покладіть на лоб.

Важливо!Якщо ви вип'єте відвар, який призначений для зовнішнього застосування, ефект може бути протилежним.

Для лікування екзем та дерматитів

Тархун-трава підходить для лікування проблемної шкіри.

Для приготування мазі використовується лише сушений естрагон, який слід подрібнити до порошкоподібного стану. Після цього додайте|добавляйте| мед (на 300 г трави 100 г меду) і ретельно перемішайте. Отримана мазь наноситься на проблемні ділянки шкіри та злегка втирається. Курс лікування необмежений, тому використовувати мазь можна до отримання необхідного ефекту.

Для лікування неврозу

Для приготування відвару беруть 1 ст. л. сухого естрагону та заварюють 300 мл окропу. Настоюють близько 50-60 хвилин і проціджують. Настій потрібно вживати 3-4 десь у день по 100 мл після їди.

Перед застосуванням слід проконсультуватися з лікарем, оскільки деякі лікарські засоби можуть знижувати увагу. Якщо ви приймаєте інші аптечні препарати, варто уточнити їх сумісність з естрагоном.

Для лікування стоматиту

Якщо виникли проблеми з яснами або слизовою оболонкою рота, то почекайте з використанням медикаментів. На допомогу прийде мазь із сушеного естрагону.

Змішайте дрібно подрібнене листя трави (20 г) і 100 г вершкового масла. Рекомендуємо використовувати домашню олію, тому що в ній немає маргарину. Отриману суміш варимо на маленькому вогні близько 12-15 хвилин.

Мазь потрібно втирати в ясна не рідше 3 разів на день до отримання позитивного ефекту. Лікування слід продовжувати не менше місяця. Якщо захворювання почало прогресувати, проконсультуйтеся зі стоматологом щодо наявності алергічних реакцій або непереносимості естрагону.

Для покращення апетиту

Тархун-трава посилює утворення шлункового соку, тому її використовують для покращення апетиту.

Чи знаєте ви?У минулому в Німеччині свіжим тархуном натирали м'ясо та дичину, щоб на них не сідали мухи.

Щоб зробити смачний чай, вам знадобиться:

• 1 ч. л. сухого естрагону;
• 3 ч. л. чаю (зелений, чорний або на основі трав);
• 30 г шкірки гранату.

Інгредієнти кладуть у чашку та заливають окропом. Чай настоюється 10 хвилин, після чого потрібно долити гарячої води і залишити на 15 хвилин. Готовий чай використовують як заварювання. У готовий напій з естрагону додають цукор або мед за смаком.

Для покращення загального самопочуття

Для поліпшення загального здоров'я рекомендується приймати ванни з естрагоном. Така терапія заспокоює нервову систему, очищає шкіру та виводить токсини з організму. Заваріть сушене листя і пагони тархун-трави, дайте відвару настоятися і додайте в наповнену ванну. Після купання ви відчуватимете легкість і чистоту, а приємний запах ефірних олій дасть не тільки користь, але й насолоду від такої процедури.

При варикозному розширенні вен

Часта проблема людей віком вирішується компресами на основі естрагону. На ділянки з венами, що здулися, накладається суміш з 2-3 ст. л. подрібненого естрагону та 500-600 мл щойно скислого кефіру (також рекомендуємо використовувати домашню молочку).

Цей компрес накладається 2-3 десь у день. Залишати його на шкірі потрібно до висихання. Намагайтеся не тримати мазь більше 6-7 годин, щоб шкіра могла нормально дихати.

Важливо!Якщо у вас є алергія на молочні продукти, проконсультуйтеся перед застосуванням мазі у лікаря.

Тархун-трава у парфумерній промисловості

Застосування естрагону в парфумерній промисловості обумовлено наявністю ефірних олій, які є блідо-жовтими або безбарвними рідинами з анісовим запахом.

Тархун-трава використовується парфумерами для надання духам легкості та зелених трав'янистих нот.

При цьому духи з додаванням естрагону цінуються у всьому світі, тому що виробляються на основі натуральних речовин. Олії естрагону мають протимікробну дію, яка не втрачається при додаванні до парфумів. Крім цього, парфуми на основі тархун-трави мають стійкий аромат, який не поєднується зі сторонніми запахами.

Чи знаєте ви?Французи першими почали використовувати естрагон у кулінарії, коли ця пряність у XVII столітті була завезена до Європи. Саме французькі гурмани винайшли рецепти страв із естрагоном.

Використання естрагону в кулінарії

Естрагон в кулінарії використовується повсюдно у складі різних страв.

Застосовують рослину як приправи. Особливо яскраво смак естрагону виявляється у поєднанні з кислими продуктами. Незамінною ця рослина стає, коли вам потрібно швидко зробити маринад або соління. До його складу входять речовини, які мають антибактеріальні властивості, а значить, маринований продукт точно не зіпсується.

Також свіже та сушене листя естрагону подають разом зі смаженим м'ясом, біфштексом, смаженим яйцем або рибою. Подрібнене листя додають у перші страви: супи, окрошки та бульйони. Таким чином, рослину можна додавати практично в будь-яку страву, не ризикуючи її зіпсувати.

Представляємо рецепт на основі тархун-трави.

Курка під соусом з додаванням естрагону. Інгредієнти страви:

• куряче філе (3-4 шт.);
• 300 мл курячого бульйону;
• 80-100 г естрагону сушеного;
• 120 мл білого сухого вина;
• 200 мл сметани;
• 10 г гірчиці;
• цибуля (1 головка);
• часник (за смаком);
• сіль перець.

Гасити 15 хвилин на маленькому вогні. За 5 хвилин до готовності додати сметану, естрагон та гірчицю. У процесі приготування помішувати кілька разів. Сіль та перець додати в кінці готування.

Крім рецептів і настанов, потрібно запам'ятати кілька хитрощів використання естрагону в кулінарії:

1. У приготуванні використовується тільки сушений, маринований або солоний естрагон. У свіжому вигляді рослина дасть тільки гіркоту ( при термічній обробці).
2. На основі естрагону можна робити горілку. у пляшку на кілька тижнів кладуть гілочку сушеного естрагону). У результаті алкоголь матиме запах та присмак лісових ягід.
3. Естрагон використовується для надання винного оцту пікантного запаху. Для цього в ємність додають листя рослини. У результаті ви отримаєте незвичайний запах і трохи гострий присмак.
4. Тархун-траву потрібно додавати у страву за 5-7 хвилин до готовності, щоб зберегти корисні властивості та смак спеції.

Як приготувати напій з тархун-трави в домашніх умовах

Лимонад "Тархун" знайомий і дорослим, і дітям.Зробити смачний, а головне – корисний напій з тархун-трави в домашніх умовах просто.

Для приготування лимонаду вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 л газованої мінеральної води;
• 1 лимон;
• великий пучок зеленого естрагону.

Важливо!Кількість лимона можна зменшити, якщо погано переносите кислі продукти.

Другий варіант «Тархуна» – з додаванням меліси та ківі.Для коктейлю нам знадобиться:

• 500 мл мінералки;
• 300 мл води для сиропу;
• свіжий естрагон (до 100 г);
• 4 листочки меліси;
• 1 лайм;
• 2 ківі;
• цукор.

Окрім традиційного напою, з рослини роблять усілякі коктейлі. Також естрагон додають у лікери, настойки та віскі.

Протипоказання до застосування естрагону

Обговоримо можливі протипоказання тархуну та побічні дії після його застосування.

Раніше ми дізналися, що естрагон може боротися з раком, проте його тривале вживання як приправи (у великій кількості) може призвести до утворення ракових пухлин. Причиною може стати речовина метилхавікол, що міститься у складі рослини.

Якщо у вас алергія на хризантеми або маргаритки, то схожу реакцію викличе вживання естрагону, оскільки рослина належить до сімейства.

Тархун-трава протипоказана при жовчнокам'яній хворобі та хворобах сечовивідних шляхів. Естрагон хоч і сприяє виходу каміння із жовчного міхура, проте їх рух може призвести до серйозних наслідків.

Слово «тархун» знайоме багатьом, на згадку відразу ж спадає солодкий напій з однойменною назвою. У той же час мало хто знає, що його виготовляють з багаторічної рослини естрагон. Слід докладніше ознайомитися з інформацією про те, чим примітний естрагон, що це таке і як його застосовувати, адже при правильному використанні ця рослина зможе замінити половину домашньої аптечки.

Естрагон – це багаторічна рослина, що зовні має разючу подібність зі звичайним полином. Естрагон відрізняється специфічним смаком і запахом, тому широко застосовується в кулінарії як приправа. Чагарник також називається тархун та драгун-трава.

Рослина широко поширена по всій Європі та Азії. Естрагон відрізняється подовженим роздвоєним листям і великим дерев'янистим кореневищем. Він любить сонячне світло, неохоче росте у тіні. Термін життя естрагону – до десяти років. Проте цілющі властивості листя зберігаються лише в молодих чагарників, у перші три роки зростання.

Трава Тархун: корисні та лікувальні властивості

Естрагон застосовують у кулінарії, народній медицині та домашній косметології. Застосування естрагону в медицині обумовлено складом листя цієї рослини.

Вони містяться:

• каротин;
• вітамін С;
• ефірне масло;
• алкалоїди;
• кумарини.

Рослина містить невелику кількість фосфору, калію та заліза. У листі також виявлені вітаміни групи В, але у малих дозах. Приблизно на чверть рослина складається з білків, на половину з вуглеводів, решту складають флавоноїди та ефірну олію. Пряність застосовується в народній медицині як цінне джерело вітамінів А і С, використовується як ліки від цинги та протинабрякового засобу.

Ефірна олія естрагону відрізняється специфічним ароматом, завдяки чому застосовується у парфумерії. У косметології листя використовують як засіб для боротьби із запаленнями на шкірі, завдяки їх антисептичним властивостям. Маски та лосьйони з естрагону допомагають підвищити тургор шкіри, тому використовуються у боротьбі з віковими змінами.

Завдяки цим властивостям трава тархун широко застосовується у народній медицині для боротьби з різними недугами. Засіб також показано як вітамінну добавку до їжі при зниженні імунітету або порушення нервової діяльності на тлі стресів.

Показання до застосування естрагону.

Насамперед, трава естрагон – це ароматна пряність, що додає нотку пікантності до будь-яких страв з м'яса. Траву також додають у соління та домашню консервацію.

У народній медицині рослину застосовують для лікування:

• порушень менструального циклу;
• авітамінозу;
• цинги;
• безсоння;
• порушень травних процесів;
• ран і садна на шкірі;
• гіпертонії.

Рослина містить спеціальні сполуки, що позитивно впливають на функціонування жіночої сечостатевої системи. Застосування листя дозволяє нормалізувати менструальний цикл, позбавитися специфічних симптомів передменструального синдрому. Регулярне вживання естрагону є ефективною профілактикою запальних захворювань жіночих статевих органів.

Завдяки загальнозміцнюючій дії, листя рослини може застосовуватися при зниженні потенції у чоловіків. Прийом естрагону показаний при ослабленні статевого потягу на фоні тривалих стресів або хронічної втоми.

Рослина позитивно впливає нервову систему, усуває згубний вплив стресів, нормалізує сон. У зв'язку з цим естрагон показаний у періоди сильного розумового навантаження, при неврозах та неврастенії, а також як частина комплексного лікування депресії.

Завдяки великій кількості вітамінів, листя естрагону допомагають при цингу та сезонному авітамінозі. Регулярний прийом напою з естрагоном стане чудовою профілактикою ГРВІ.

Листя тархуна нормалізують травні процеси, покращують вироблення шлункового соку і підвищують апетит. Цю властивість рослини слід враховувати людям, які стежать за вагою або дотримуються суворої дієти за медичними показаннями.

Відвари і настої естрагону мають виражений сечогінний ефект. Це допомагає при набряках і високому тиску, тому приймати ліки на основі тархуна рекомендується гіпертонікам і людям з легкими порушеннями функції нирок.

Листя має спазмолітичну дію. Їх можна використовувати для усунення больового синдрому при простатиті. Відвари цієї рослини також застосовують для зняття зубного болю та при мігренях.

Заготівля та зберігання

Сировину заготовляють улітку. У медицині використовують лише листя цієї рослини. Їх можна зрізати до трьох разів за сезон, залишаючи близько 15 см для подальшого зростання.

Зрізане листя необхідно зв'язати в пучки і сушити на протягу. Найкраще це робити під навісом, щоб не допускати попадання сонця та вологи на зв'язування листя. Зберігати листя можна у будь-яких ємностях із достатнім доступом кисню. Корисні властивості зберігаються до двох років.

Рецепти з тархун-травою в домашніх умовах

Трава естрагон застосовується як лікувальний напій – чай або відвар. Для загоєння ран і садна можна готувати спеціальну мазь з додаванням сухої сировини.

Найпростіший рецепт – це чай із естрагоном. Для його приготування необхідно всипати в чайник для заварювання 2 маленьких ложки будь-якого чаю і додати одну ложку сушеної прянощі. Засіб заливають 600 мл окропу та настоюють 15 хвилин. Потім напій п'ють, як звичайний чай.

Курс прийому естрагону не повинен перевищувати трьох тижнів.

Для приготування відвару необхідно взяти дві великі ложки рослини та дві склянки води. Засіб варять на малому вогні 15 хвилин, потім настоюють годину і проціджують.

Застосування чаю та відварів

Чай з естрагону допускається пити по одній склянці до трьох разів на добу.

Показання до застосування:

• стрес;
• неспокійний сон;
• авітаміноз;
• поганий апетит;
• хронічна втома.

Для підвищення вітамінної цінності напою, до нього можна додавати шкірку граната (одна чайна ложка). Це збільшує концентрацію вітаміну С та допомагає зміцнити імунітет.

• невроз;
• депресія;
• неврастенія;
• погіршення потенції;
• порушення менструального циклу

Відвар слід приймати тричі на день по 100 мл. Для лікування безсоння рекомендується змочити рушник у відварі і покласти компрес на лоб на 20 хвилин перед сном.

Ефірна олія та мазь

Ефірна олія естрагону застосовується в аромотерапії. Воно показано для лікування безсоння, боротьби зі стресом, нормалізації статевої функції у чоловіків. Придбати ефірну олію можна у будь-якій аптеці чи спеціалізованому магазині.

Мазі з естрагоном готують у домашніх умовах та використовують при різних дерматологічних захворюваннях. Для цього необхідно потовкти у ступці сухе листя рослини і змішати з медом. На одну частину естрагону береться три частини меду. Отриманий засіб наносять на шкіру двічі на день.

Мазь з естрагоном ефективна при дерматитах та саднах, але на гнійні рани наносити її не можна.

За допомогою естрагону можна лікувати стоматит та запалення ясен. Для цього необхідно приготувати мазь за наступним рецептом: 2 великі ложки подрібненого у ступці листя змішати з 6 ложками розтопленого вершкового масла. Остиглу мазь наносять на ясна та запалені ділянки слизової оболонки рота.

Застосування у косметології, кулінарії

У косметології естрагон застосовують для підвищення тонусу шкіри обличчя та шиї. З цією метою використовується лід із відвару цієї рослини. Кубиками льоду необхідно протирати шкіру по масажних лініях щоранку.

Для лікування проблемної шкіри застосовується лосьйон. Щоб приготувати його, необхідно змішати в рівних пропорціях огірковий сік і відвар естрагону, і додати горілки (половину від отриманого об'єму). Таким лосьйоном слід протирати шкіру двічі на день.

У кулінарії застосовують листя та стебла рослини. Листя використовують при приготуванні м'ясних страв та солінь, стебла відмінно поєднуються з кислими ягодами, лимонним соком та оцтом, і застосовуються для заправки салатів.

Протипоказання та можлива шкода

Естрагон слід використовувати з обережністю.

Лікування цією рослиною заборонено за наявності наступних захворювань:

• епілепсія;
• артеріальна гіпотензія;
• виразкова хвороба шлунка;
• обструкція жовчовивідних проток;
• жовчнокам'яна хвороба;
• гастрит із підвищеною кислотністю.

Рослина протипоказана вагітним жінкам, оскільки підвищує тонус матки, що може призвести до викидня на ранніх термінах.

Прийом великої кількості прянощів може спровокувати судомний напад, спричинити сильну нудоту з блювотою та зниження артеріального тиску.

Естрагон, корисні властивості та протипоказання якого добре вивчені, потребує обережного застосування, тому при лікуванні цією рослиною не можна перевищувати рекомендованих дозувань.

Тархун (інша назва трави – естрагон) відноситься до рослин, які широко зустрічаються в природних умовах. Він має широкий потенціал для посадки в садах та на городах. Це пов'язано з його корисними властивостями та якостями.

Як виглядає рослина тархун

Згідно з описом, стебла рослини нечисленні, висота їх варіює від 40 до 150 см. Стебла оголені, прямостоячі, жовто-бурого забарвлення. Листя цілісне, довгасто-ланцетної або лінійно-ланцетної форми із загостреною верхівкою. Верхня частина листя нижнього ярусу трохи надрізана.

У квіток блідо-жовте забарвлення. Вони скомпоновані в звужені та загущені хуртовинні суцвіття, обгорнуті укорочено-еліптичним або кулястим листям. Обгортка оголена, пофарбована в зеленувато-жовтий колір, блискуча з плівками по краях.

Плодом є подовжена сім'янка, чубчик на ній відсутня. Цвітіння починається у липні і продовжується до серпня. Період дозрівання плодів посідає середину осені. Коренева система дерев'яниста.

Гудвін тархун

У природних умовах рослина росте на території країн Східної Європи, Закавказзя, Центральної Азії, також у Китаї, Індії, Монголії, Пакистані. Площа тархуна в Північній Америці тягнеться від субарктичних територій Аляски та Канади до центральних регіонів Мексики. У Росії її культура можна знайти на Європейської території Росії, південних регіонах Східного Сибіру, ​​Західного Сибіру, ​​Далекому Сході.

Види та сорти

У природі існує всього два види тархуна: непахучий та пахучий. Другий різновид найчастіше обробляється в культурних умовах і використовується в лікувальних та медичних цілях. До неї належать такі сорти.

Гудвін

Багаторічний сорт, що характеризується підвищеною зимо- та морозостійкістю. Рослини виростають у висоту до 1 метра і формують велику вегетативну масу. До другого року вирощування маса зеленої маси досягає 500-600 г, завдяки чому стає готовою до зрізання. Особливостями сорту є потужний приємний аромат і трохи гіркуватий присмак. Листя рослини використовується як приправа для різних солінь, а також м'ясних, овочевих і рибних страв. Рослини здатні оброблятися як у квартирі на підвіконні, так і в умовах відкритого ґрунту.

Жулебінський Сьомко

Жулебінський Сьомко

Висота стебел рослини варіює від 60 см до 1,5 м. Листя загущене, а сама рослина характеризується нетиповим островато-пряним ароматом. Квітки невеликі за розмірами, мають жовтуватий забарвленням. Сорт знайшов застосування у кулінарії та в овочевому консервуванні.

Добриня

Стебла сорту виростають у висоту до 1 м. Рослина має підвищену морозостійкість і посухостійкість, нормально переносить зимові періоди. Сорт може зростати на одному місці до 10 років поспіль, проте досвідчені садівники рекомендують все-таки розділяти кущі 1 раз на 3 роки з метою омолодження насаджень. До складу Добрині входять каротин, ефірна олія, аскорбінова кислота та інші корисні хімічні елементи. Листя застосовується для приготування рибних та м'ясних страв, салатів, напоїв та солінь за відповідними рецептами.

Грибовський

Грибовський

Один з найпоширеніших у Росії сортів, що поєднують у собі зимо-і морозостійкість з резистентністю до захворювань. Стебла довгасті, кущ досягає до 1 м заввишки. Листя видовжене і загострене на кінцях, має насичено-зелене забарвлення. Квітки дрібнуваті білого кольору. На тому самому місці може нормально оброблятися до 15 років поспіль. Широко поширений у кулінарії. Зрізання листя проводиться другого року вирощування рослини, коли пройде місяць із початку зростання.

Монарх

Багаторічний сорт, що виділяється пряним гострим запахом та освіжаючим смаком. Висота куща дорослої рослини може досягти 1,5 м. Вегетативна маса рослин використовується як інгредієнт салатів, а також як приправа для рибних та м'ясних страв, напоїв, консервацій на зиму. Рослини зберігають характерний аромат навіть у засушеному стані. Перший збирання зеленої маси припадає на 25-30-й день після відновлення активної вегетації на другому році життя рослини.

Валковський

Один із найперших сортів тархуна вітчизняної селекції, який називається так на честь вченого. У куща слабо виражений аромат. Невибагливий, легко адаптується до різних умов вирощування. Виділяється зимостійкістю та стійкістю до різних захворювань. Квітки невеликі за розмірами, білуватого забарвлення. У рослинах сорту присутня певна кількість ефірної олії. У свіжому вигляді використовується як добавка до м'ясних страв, салатів, для соління огірків і томатів, виробництва сирних продуктів. Набув поширення в народній медицині.

Валковський

Французька

Сорт з характерним приємним запахом та високими смаковими якостями. Виділяється підвищеною холодостійкістю та резистентністю до захворювань. Стебла досягають у висоту 1,5 м і володіють темно-зеленим видовженим листям. Під час цвітіння утворюються дрібні білі суцвіття. Рослини застосовують у приготуванні салатів, м'ясних страв, сирів, солінь. Сорт має високі декоративні властивості, чим обумовлена ​​його поширеність у ландшафтному дизайні. З одного куща збирають до 600 г вегетативної зелені.

Трава тархун (естрагон): властивості та застосування

Тархун - трава, яка має один з найбільш оптимальних хімічних складів для використання в медичних цілях. Часто застосовується у народній медицині. Так, у його складі зустрічаються фітонциди, які використовуються для профілактики ракових захворювань та боротьби проти виникнення та поширення новоутворень. До інших цілющих якостей рослини відносяться:

• Зміцнення кісткової системи. Регулярне вживання рослинної сировини естрагону дозволяє наситити організм людини достатньою кількістю кальцію, щоб покращити стан кісткової тканини. Ця властивість особливо важлива для пацієнтів, які страждають від артрозу, артриту, ревматизму та інших подібних захворювань.
• Зняття тривожності та напруження. Вживання всередину відварів сприяє боротьбі проти безсоння і неврозів, а ефірне масло, що володіє потужним запахом, набуло широкого поширення в ароматерапії.
• Лікування застуди. У складі тархуна присутні ферменти, які здатні знищити бактерії та віруси. Для цього на основі рослини можна зробити відвари або чаї із сушеної трави.
• Нормалізація функціонування бруньок. Тархун звільняє організм від надлишків рідини та токсинів, завдяки чому його можна застосовувати для позбавлення від набряклості.
• Зняття зубного болю. Нетривале жування листочка рослини дозволяє позбутися неприємних больових відчуттів.
• Поліпшення функціонування статевої системи. Трава покращує потенцію у чоловіків, а у жінок нормалізує гормональне тло. Рослина покращує сексуальне здоров'я та надає сили, а також сприяє регулюванню менструального циклу.
• Зміцнення імунної системи. Чаї та інші напої знімають сезонну депресію, втому та запобігають ризику розвитку виснаження організму.
• Поліпшення апетиту. Рослина дозволяє привести до норми травні процеси.
• Зниження артеріального тиску. Ця властивість набула широкого поширення у боротьбі проти варикозу, тромбозу та гіпертонії.
• Використання у косметології. Естрагон характеризується наявністю у своєму складі спеціальних речовин, які покращують стан шкірних покривів обличчя при висушеному епідермісі, зволожують шкіру волосся та голови.

Властивості та застосування

Протипоказання

Незважаючи на очевидні лікарські переваги рослини, в деяких випадках вживання її та продуктів на її основі може бути суворо заборонено або обмежено. До таких ситуацій належать виразка чи гастрит, а також збільшена шлункова кислотність. У період вагітності та грудного вигодовування також рекомендується утриматися від вживання рослини.

Навіть за відсутності протипоказань не слід перевищувати дозування лікарських засобів, а також поєднувати їх прийом із звичайним поживним вживанням тархуну. Порушення цих рекомендацій здатне спровокувати такі побічні симптоми:

• судоми;
• блювання;
• втрату свідомості;
• нудоту.

Важливо!При прояві цих симптомів необхідно відразу ж припинити вживання тархуна і звернутися за допомогою до кваліфікованих фахівців.

Хвороби та шкідники тархуна

Найбільш поширене захворювання, що зустрічає на естрагоні – це іржа. Ця грибкова недуга частіше виявляється на зайво загущених насадженнях, а також там, де вноситься велика кількість азотистих поживних елементів. Суперечки захворювання здатні за короткий період поширитись по всій ділянці та вразити здорові рослини. Без необхідних заходів боротьби листя рослин незабаром в'яне та засихає. Лікування захворювання має на увазі використання відповідних фунгіцидів. Профілактичні заходи полягають у наступному:

• слідувати загальноприйнятій технології вирощування рослини, особливо в частині підживлення та норм висіву;
• своєчасно видаляти та спалювати рослинні залишки;
• при необхідності прополювати і зрізати зелену частину.

Серед шкідливих комах на культурі найчастіше зустрічаються попелиця, дротяники, цикадки. Першого шкідника можна позбутися за допомогою одних тільки народних засобів. У цьому випадку використовують настої, приготовані на основі:

• зеленого картопляного бадилля;
• лушпиння цибулі;
• деревію;
• тютюну.

Шкода дротяника полягає у пошкодженні кореневої системи. Комаха представляє серйозну небезпеку для молодих рослин, тоді як більш дорослим екземплярам вона не завдає істотної шкоди. Знищити дротяника можна шляхом вапнування ґрунту, а також його глибокого розпушування.

Цикадки-пінниці

Найбільшу небезпеку серед цикадок на Європейській території Росії для тархуна є цикадки-пенниці. Комахи отримали таку назву завдяки пінистій рідкій субстанції, яку вони виділяють навколо себе. Дорослі екземпляри шкідника та личинки завдають шкоди листю рослини, висмоктуючи з неї соки і роблячи листочки зморщеними та потворними. Зменшити ризик появи та поширення даних шкідників можна за допомогою своєчасного видалення бур'янів, яка і є початковим місцем появи цикадок. Уражене листя слід якнайшвидше обірвати і спалити, а насадження обробити спеціальними інсектицидами або вапном-пушонкою.

Зверніть увагу!Потрібно вдаватися до використання хімічних препаратів тільки в крайньому випадку, коли решта методів не виявила очікуваної ефективності.

Корисна інформація про тархун

Завдяки своєму пряно-гострому смаку та примітному аромату трава естрагон отримала застосування як культура, що вживається в кулінарних цілях. У Центральній Азії та країнах Закавказзя широко обробляють салатні сорти тархуну, а в Молдові та Україні поширені ароматно-пряні різновиди. Рослину можна додавати в заготовки як приправу і додаткового інгредієнта. У Франції на основі тархуна роблять оцет.

До відома!На основі рослини готується газований напій Тархун, відомий своїми освіжаючими властивостями.

Естрагон – трава, яка має широке значення у сільському господарстві як кормова культура. Рослини добре поїдаються великою рогатою худобою у складі силосу чи сіна.

Рослина має широке значення для людини і тому рекомендована до обробітку в культурному середовищі. За наявності певних знань щодо догляду за естрагоном його вирощування не складе особливих труднощів і дозволить сформувати високоякісні врожайні насадження. Трава ефектно виглядає на ділянці, її можна вживати в їжу, а її запах може відлякувати деяких шкідливих комах. Чим не класний помічник на городі?

Він має тонкий смак і добре поєднується зі стравами, такими як риба, яловичина, курка, спаржа, яйця та супи.

Ось 8 дивовижних корисних властивостей та застосування естрагону.

Харчова цінність, склад та калорійність естрагону

Естрагон має низьку кількість калорій та вуглеводів та містить поживні речовини, які можуть бути корисні для вашого здоров'я.

Усього одна столова ложка (2 грами) висушеного естрагону містить (в % від рекомендованої добової норми споживання) ():

• Калорійність: 5,2 ккал (0%).
• Вуглеводи: 0,9 г (0%).
• Жири: 0,1 г (0%).
• Білок: 0,4 г (0%).
• : 0,1 г (1%).
• Кальцій: 19,9 мг (2%).
• : 6,1 мг (2%).
• Калій: 52,8 мг (2%).
• Залізо: 0,6 мг (3%).
• Марганець: 0,1 мг (7%).
• : 51,7 мг.
• : 13 мг.

Естрагон також містить незначну кількість таких вітамінів і мінералів, як , вітамін C, рибофлавін, ніацин, фолат, фосфор, натрій, мідь та .

Залізо є ключем до функції клітин та продукування крові. Дефіцит заліза може призвести до анемії, і в результаті до втоми та слабкості ( , ).

Калій – це мінерал, який грає вирішальне значення у правильному функціонуванні серця, м'язів та нервів. Понад те, дослідження показало, що може знизити кров'яний тиск ().

Хоча кількість цих поживних речовин в естрагоні невелика, трава може, як і раніше, приносити користь вашому загальному здоров'ю.

Резюме:

Естрагон має мало калорій та вуглеводів і містить такі важливі поживні речовини, як марганець, залізо та калій, які можуть бути корисні для вашого здоров'я.

Корисні властивості та застосування естрагону

Включення естрагону в раціон харчування може допомогти знизити рівень цукру в крові, покращити сон та апетит, полегшити біль та багато іншого. Ось чим корисний естрагон для здоров'я людини:

1. Може допомогти зменшити рівень цукру в крові за рахунок підвищення чутливості до інсуліну

Інсулін – це гормон, який допомагає доставляти глюкозу до ваших клітин, щоб ви могли використовувати її для отримання енергії.

Чинники, такі як раціон харчування та запалення, можуть призвести до резистентності до інсуліну, що призводить до підвищених рівнів глюкози у крові ().

Було виявлено, що естрагон допомагає покращити чутливість до інсуліну та те, як ваш організм використовує глюкозу.

Одне семиденне дослідження на тваринах з діабетом показало, що екстракт естрагону знижує концентрацію глюкози в крові на 20% порівняно з плацебо().

Крім того, 90-денне рандомізоване подвійне сліпе дослідження розглядало вплив естрагону на чутливість до інсуліну, секрецію інсуліну та глікемічний контроль у 24 осіб із порушеною толерантністю до глюкози.

Ті, хто отримував 1000 мг естрагону до сніданку та вечері, мали значне зниження загальної секреції інсуліну, що допоможе збалансувати рівень цукру в крові протягом дня ().

Резюме:

Естрагон може допомогти знизити рівень цукру в крові, покращивши чутливість до інсуліну та спосіб метаболізму глюкози в організмі.

2. Може покращити сон

Недостатня кількість сну пов'язана з поганими результатами щодо здоров'я та може збільшити ризик виникнення таких захворювань, як цукровий діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання.

Зміни у графіках роботи, високий рівень стресу або напружений спосіб життя можуть сприяти погіршенню якості сну ( , ).

Снотворні засоби часто використовуються як допоміжні засоби для сну, але можуть призводити до ускладнень, включаючи депресію або зловживання психоактивними речовинами ( , ).

Група рослин роду Полин (Лат. Artemisia), що включає естрагон, використовувалася як засіб при різних станах, включаючи поганий сон.

В одному дослідженні на мишах рослини роду Полин, мабуть, забезпечували седативний ефект та допомагали регулювати режим сну ().

Однак через невеликий розмір цього дослідження потрібно більше досліджень щодо використання естрагону для покращення сну – особливо у людей.

Резюме:

Естрагон належить до роду Полин, і може надавати заспокійливу дію та покращувати якість сну, хоча це потенційне застосування ще не вивчене на людях.

3. Може покращити апетит, зменшуючи рівні лептину.

Втрата апетиту може виникати з різних причин, таких як вік, депресія або хіміотерапія. Якщо її не лікувати, це може призвести до дефіциту поживних речовин та зниження якості життя ( , ).

Дисбаланс гормонів греліну та лептину також може спричинити зниження апетиту. Ці гормони є важливими для балансу енергії.

Грелін вважається гормоном голоду, тоді як лептин називають гормоном насичення. Коли рівень греліну зростає, це спричиняє голод. І навпаки, підвищення рівня лептину викликає відчуття насичення ().

В одному дослідженні на мишах була вивчена роль екстракту естрагону у відношенні стимулювання апетиту. Результати показали зниження секреції інсуліну та лептину та збільшення маси тіла.

Ці дані свідчать, що екстракт естрагону може допомогти збільшити почуття голоду. Однак результати були виявлені лише у поєднанні з дієтою з високим вмістом жирів. Для підтвердження цих ефектів потрібні додаткові дослідження на людях ().

Резюме:

Лептин та грелін – це два гормони, які контролюють апетит. Дослідження показали, що екстракт естрагону може покращити апетит за рахунок зниження рівня лептину в організмі, хоча не вистачає досліджень на людях.

4. Може допомогти полегшити біль, пов'язаний з такими захворюваннями, як остеоартрит

У традиційній народній медицині естрагон застосовувався для лікування болю протягом тривалого часу.

В одному 12-тижневому дослідженні була розглянута ефективність дієтичної добавки, що містить екстракт естрагону під назвою Arthrem, і її вплив на біль і скутість у суглобах у 42 осіб з остеоартритом.

Люди, які приймали 150 мг Arthrem двічі на день, спостерігалося значне поліпшення симптомів, порівняно з тими, хто приймав 300 мг двічі на день і групою плацебо.

Дослідники припустили, що нижча доза може виявитися ефективнішою, оскільки її переносять краще, ніж більш висока доза ().

Інші дослідження на мишах також показали, що рослини роду Полин корисні при лікуванні болю та пропонують використовувати його як альтернативу традиційному знеболюванню ().

Резюме:

Естрагон застосовується для лікування болю протягом тривалого часу у традиційній народній медицині. Добавки, що містять естрагон, можуть бути корисними для зменшення болю, пов'язаного з такими захворюваннями, як остеоартрит.

5. Може мати антибактеріальні властивості та запобігати хворобі харчового походження.

Останнім часом спостерігається зростання попиту на харчові продукти з використанням натуральних добавок, а не синтетичних хімікатів для тривалішого їх зберігання. Ефірні олії рослин – одна з найпопулярніших альтернатив ().

Добавки додаються в їжу з метою покращення текстури, продовження терміну зберігання та придушення бактерій, таких як кишкова паличка, які спричиняють хвороби харчового походження.

В одному дослідженні вивчався вплив ефірної олії естрагону на золотистий стафілокок та кишкову паличку – дві бактерії, які спричиняють хвороби харчового походження. Для цього дослідження іранський білий сир обробляли 15 та 1500 мкг/мл ефірної олії естрагону.

Результати показали, що у всіх випадках олія естрагону мала антибактеріальний вплив на два бактеріальні штами в порівнянні з плацебо. Дослідники дійшли висновку, що естрагон може бути ефективним консервантом у їжі, такий як ().

Резюме:

Ефірні олії рослин є альтернативою синтетичним хімічним харчовим добавкам. Дослідження показало, що ефірна олія естрагону може інгібувати золотистий стафілокок та кишкову паличку – дві бактерії, які спричиняють хворобу харчового походження.

6. Інші потенційні лікувальні властивості естрагону

Існує твердження, що естрагон має інші корисні властивості, які ще не були широко досліджені.

• Може бути корисним для здоров'я серця: Естрагон часто використовується в корисних для серця . Користь для здоров'я цієї дієти пов'язана не тільки з вживаною їжею, але і з травами і спеціями, що використовуються в ній ( , ).
• Може зменшити запалення: Цитокіни – це білки, які можуть відігравати роль у запаленні Одне дослідження на мишах показало значне зниження цитокінів після споживання екстракту естрагону протягом 21 дня ( , ).

Резюме:

Естрагон може бути корисним для здоров'я серця та зменшення запалення, хоча ці корисні властивості не були ретельно досліджені.

Естрагон універсальний і його легко додати до раціону харчування

Оскільки естрагон має тонкий смак, його можна використовувати в кулінарії. Ось кілька простих способів включити естрагон до раціону харчування:

• Додайте його в омлет чи яєчню.
• Використовуйте як спецію до смаженої курки.
• Додайте його в соуси, такі як песто чи айолі.
• Додайте його до риби, такої як .
• Змішайте його з|із| і додайте|добавляйте| суміш до смажених овочів.

Естрагон випускається у трьох різних варіантах – французькій, російській та іспанській:

• Французький естрагон є найбільш широко відомим та найкращим для кулінарних цілей.
• Російський естрагон слабший у порівнянні з французьким естрагоном. Він швидко втрачає свій смак при зберіганні, тому краще використовувати його відразу. Він виробляє більше листя, яке відмінно доповнюють салати.
• Іспанський естрагон має більше смаку в порівнянні з російським естрагоном, але менше ніж французький естрагон. Його можна використовувати з лікувальною метою і заварювати у вигляді чаю.

Свіжий естрагон зазвичай доступний лише навесні та влітку у прохолодніших кліматах. Він не так легко доступний, як інші трави, такі як кінза, тому ви можете знайти його тільки у великих продуктових магазинах або фермерських ринках.

Резюме:

Естрагон буває трьох різних варіантів – французька, російська та іспанська. Це універсальна трава, яка може використовуватися багатьма способами, у тому числі додаватися в яєчню, курятину, рибу, овочі та соуси.

Як зберігати естрагон

Свіжий естрагон найкраще зберігається у холодильнику. Просто промийте стебло та листя холодною водою, вільно оберніть їх вологим паперовим рушником і зберігайте в поліетиленовому пакеті. Цей метод допомагає траві утримувати вологу.

Свіжий естрагон може зберігатися в холодильнику протягом чотирьох-п'яти днів. Як тільки листя починає ставати коричневим, їх слід викинути.

Сушений естрагон може зберігатися в герметичному контейнері в прохолодному, темному середовищі протягом чотирьох-шости місяців.

Резюме:

Свіжий естрагон можна зберігати у холодильнику протягом чотирьох-п'яти днів, а сушений естрагон можна зберігати у прохолодному, темному місці до чотирьох-шості місяців.

Підведемо підсумок

• Естрагон має багато вражаючих корисних властивостей, у тому числі можливість знизити рівень цукру в крові, запалення і біль, поліпшити сон, апетит і здоров'я серця.
• Не кажучи вже про те, що він універсальний і може бути доданий до різних страв у свіжому або сушеному вигляді.
• Ви можете легко скористатися користю естрагону, додавши його до свого раціону.