Розділи сайту
Вибір редакції:
- Меню налаштування вигляду персонажа \ LooksMenu Fallout 4 створені персонажі
- Меню налаштування вигляду персонажа \ LooksMenu
- Чому агаріо чашка петрі Чашка петрі грати з читами на масу
- Безшумний ігровий комп'ютер
- Кирило та мефодій Хто був творцем слов'янської азбуки
- Сюжетна лінія У Saints Row IV не працює керування
- Які види крокодилів найбільші на Землі - список, характеристика і фото Який найбільший крокодил у світі назва
- Плюси та мінуси вегетаріанства
- Абревіатури, терміни та скорочення в CS:GO
- Зміна тлумачення сонника Якщо наснилося, що змінила
Реклама
Випічка з курячого фаршу. Страви з курячого фаршу – найкращі ідеї приготування смачних страв на кожен день. Їжачки з фаршем та рисом |
Курячий фарш – частий і простий продукт, який є в більшості магазинів, і з якого можна приготувати велику кількість страв, причому абсолютно різних. Широкий спектр страв, які можна виготовити з курячого фаршу з іншими продуктами, охоплює перші, другі страви, а також пироги та гарячі закуски. Калорійність таких страв дещо нижча, ніж приготовлена зі свинячого фаршу. Розглянемо рецепти. Гречка з фаршем – просто, смачно та дуже швидкоЯк приготувати курячий фарш? Коли в арсеналі є цей чудовий продукт і не дуже багато часу, то можна приготувати одну нехитру страву - гречка з обсмаженим фаршем. Знадобиться:
Весь рецепт займає трохи більше 40 хвилин, а калорійність готового страви становитиме приблизно 100 ккал. Спочатку фарш перемішується з дрібно нарізаним часником і спеціями (погано виходить з каррі) і настоюється хвилин п'ять. На сковороді підігрівається масло, обсмажується в ньому цибуля до золотистого кольору, а до неї додається фарш. М'ясо важливо не просмажити, а протомити під кришкою з цибулею, часником та спеціями, щоб воно дійшло до готовності без скоринки. Далі в сковороду додається крупа та склянка води. Вся маса перемішується та на повільному вогні доводиться до готовності протягом 20 хвилин. Як приготувати смачні котлети з курячого фаршуКурячі котлети – просте та смачне блюдо, яке не забере багато часу при його виготовленні. Інгредієнти: Часу на приготування потрібно близько години, а калорійність складе приблизно 120 ккал. Фарш необхідно промішати зі спеціями та дати постояти, поки нарізаються овочі. Моркву та цибулю нарізати дрібно або натерти на великій тертці. Змішати овочі, фарш та яйця, після чого знову дати постояти хвилину-другу. Сковороду необхідно розігріти, додати масло і через півхвилини можна викладати сформовані котлетки та обсмажувати їх до золотистої скоринки з кожного боку. Можна, якщо дозволяє розмір сковороди, викласти всі котлети та обсмажити їх з двох боків, після чого накрити кришкою, додати води та гасити протягом півгодини, після чого можна подавати. Коли ж такої можливості немає або хочеться слідувати класичному рецепту, то після обсмажування всі котлети складаються в каструлі, де додано трохи води та залишки соку після обсмажування. Все це нудиться на повільному вогні близько десяти-п'ятнадцяти хвилин. Готово! Ситні манти з фаршем та гарбузомЩо ще приготувати з курячого фаршу? Крім котлет, можна з цього інгредієнта зробити ще одну чудову страву, а саме – манти. Продукти:
Часу така страва займе не більше години, а калорійність складе 165 ккал. Гарбуз натерти на великій тертці, потім фарш із цибулею та спеціями змішується з нею і на цьому приготування начинки завершено. Далі готується тісто - на воді з борошна, солі та яйця робиться тісто. Скатане в кулю, його розкочують далі в ковбаску і нарізають на невеликі частини, які розкочують у коржики. На кожен коржик викладається столова ложка (може, і дві) начинки. Куточки тесту з'єднуються, як зазвичай з'єднують їх у мантах. Пароварка перед приготуванням змащується зсередини вершковим маслом, викладаються в неї сирі манти, які варяться 40 хвилин. Тим часом готується соус із кефіру, часнику та зелені, які потрібно змішати, після чого при подачі манти поливаються отриманим ароматним складом. Пиріг з фаршем, помідорами та цибулеюКрім основних страв з курячого фаршу можна приготувати пиріг. Для начинки знадобиться:
Час приготування – 2 години. Калорійність – 180 ккал. Тісто робиться з 300 г борошна, вершкового масла та води. Спочатку змішується фарш з імбиром та спеціями та залишається настоятися. Борошно з|із| розтопленим маслом|мастилом| змішати до однорідності, потім додати холодної води і замісити, потім скачати в кулю і прибрати в холодильник. Цибулю та томати дрібно нарізати, обсмажити протягом п'яти хвилин, після чого додати фарш на сковороду. Його потрібно помішувати, щоб не було великих катишків і обсмажувати так десять хвилин. Поки остигає начинка тісто потрібно дістати та розділити, відклавши одну третину назад. Велику ж розкотити та укласти у форму для випічки. Начинка розподіляється рівним шаром та зарівнюється зверху. Відкладене тісто або розкотити або укласти тонкими смужками зверху. У духовці за температури 200 градусів пиріг випікається близько 40 хвилин. Рулетики з курячим фаршемНе завжди хочеться з'їсти цілу другу чи першу страву, але й солодощі теж не годяться. Саме на такий випадок існує цей рецепт і йому подібні. На святі також його оцінять, бо це смачно та добре йде з вживанням того ж пива. Знадобиться невеликий перелік продуктів:
Час приготування – 40 хвилин. Калорійність – 180 ккал. Цибулю нарізати дрібно і додати у фарш, додати спеції, потім обсмажити заготовку, що вийшла, для начинки. Тісто потрібно розморозити та розім'яти, після чого розкотити та порізати на невеликі рівні шматочки. На кожен із них викладається трохи начинки і можна завертати рулетом. На сковороді з великою кількістю олії або у фритюрі обсмажити їх, після чого можна подавати з будь-яким соусом як закуску. "Ліниві голубціГоворячи про класичні страви, які можна зготувати з будь-якого фаршу, у тому числі і курячого, слід згадати про так званих «ледачих» голубців. Ця страва, як і інші з подібною назвою, складається з тих самих інгредієнтів, що й вихідна, але приготовлена у вигляді єдиної маси. Інгредієнти:
Час приготування – 1 година та 15 хвилин. Калорійність – 108 ккал. Цибулю та моркву подрібнити, обсмажити на сковороді до золотистої скориночки. До овочів додати фарш зі спеціями, перемішати і смажити п'ятнадцять хвилин. Капусту потрібно пошаткувати невеликими шматочками, додати до фаршу і протушкувати все разом ще 10 хвилин. Далі додати томатний сік, ретельно промішати і знову гасити десять хвилин. В кінці додається промитий рис і вода в такій кількості, щоб маса злегка була вкрита нею. На мінімальному вогні страву доводиться під кришкою півгодини, після чого посипається перцем і залишається настоятися на 20 хвилин у відкритому вигляді. Можна подавати. Що можна приготувати з курячим фаршем у мультиварці: рецептиМультиварка щільно влаштувалась у багатьох господарок на кухні і з її допомогою можна приготувати велику кількість страв.
Час приготування – 2 години. Калорійність – 30 ккал. Цибулю дрібно нашаткувати і потерти моркву. Все це скласти в чашу і з невеликою кількістю олії обсмажити в режимі «Випічка» 20 хвилин, помішуючи. Томат потрібно натерти на тертці і відкинути шкірку, а потім вилити кашку в мультиварку і в тому ж режимі томить 20 хвилин. З фаршу скочуються кульки фрикадельок. У каструлю заливається вода і на момент закипання можна всипати м'ясні кульки. У режимі «Випікання» суп вариться півгодини, потім додається картопля і в режимі «Гасіння» - 1 год. Посолити, поперчити та посипати зеленню в тарілці. Макаронні гнізда з фаршем
Час приготування – 50 хвилин. Калорійність – 150 ккал. Часник і цибулю подрібнити, причому краще у блендері. Змішати кашку з курячим фаршем, посолити та додати спеції та добре розмішати. На гнізда нанести стільки фаршу, щоб він трохи виступав з обох боків, потім відправити їх у чашу мультиварки. Соусом, що складається з кетчупу, сметани, солі, перцю та води, залити гнізда. У режимі "Гушіння" під кришкою 35 хвилин томити. Курячий фарш готується швидко і не вимагає тривалої обробки, тому його можна доводити при не дуже високій температурі, але трохи довше, щоб краще зберігалася волога. Коли йдеться про пироги і пиріжки, то тут важливо, щоб начинка не була надто соковитою і не розмочила тісто – для цього в кінці приготування самої начинки її потрібно трохи просушити, відкривши кришку, і дати зайвій волозі випаруватися. Котлет можна приготувати безліч видів. Причому від класичних рецептів можна відійти у бік тефтелей, фрикадельок, люля та інших варіацій на тему – було б бажання. Каші з курячим фаршем - чудові поживні страви, які будуть радісно зустрінуті сім'єю як сніданок - швидко розігрівається і поживно, а смак який! Супи з м'ясними кульками з курки менш калорійні та підійдуть при дієтичному харчуванні. Додавання макаронних виробів може підвищити поживну цінність за рахунок вуглеводів, проте тут варто врахувати недовгий час зберігання таких супів. І ще один рецепт котлет із курячого фаршу – у наступному відео.
Смачні котлети як цукерки з'їдаються дуже швидко. Знаючи, що приготувати з курячого фаршу, можна швидко зробити ситний обід чи вечерю. Дієтичне філе або соковиті стегна – з будь-якого фаршу готують котлети, тефтелі та найніжніші дитячі страви. Котлети «Гніздечки» нашвидкуручКоли на порозі несподівані гості, потрібно приготувати частування максимально швидко та без особливих зусиль. Рекомендуємо спробувати рецепт ніжних курячих котлет із духовки. Інгредієнти:
Рецепт приготування:
Тефтелі з підливою в мультиварціНіжні тефтелі в овочевій підтоці поєднуються з будь-яким гарніром. Страва виходить соковитим за рахунок того, що тефтелі нудиться в овочевому соусі. Інгредієнти:
Рецепт приготування:
На гарнір можна приготувати картоплю на пару.
Варіації котлет із курячого фаршуЗалежно від способу приготування, смак готової страви сильно відрізняється. Смажені котлети з курячого фаршу виходять соковитими, з хрумкою золотистою скоринкою. Щоб приготувати менший калорійний обід, вироби формують на деку і випікають. Ніжні котлети з духовки не поступаються за смаком смаженим. Незвичайні котлети на сковородіПікантні вироби за цим рецептом нагадують усім відомі котлети по-київськи. Начинка з олії із зеленню робить страву особливо соковитим. Такі котлети чудово виглядають на урочистому столі. Інгредієнти:
Рецепт приготування:
Соковиті запечені котлетиСоковиті котлети з фаршу курячих стегон можна приготувати у духовці. З-за вершкового масла вироби виходять дуже ароматними та ніжними. Простоту приготування оцінить будь-яка господиня. Інгредієнти:
Рецепт приготування:
Запіканка з курячим фаршем та картоплеюШвидкий обід із мінімальної кількості компонентів можна приготувати на сковороді. Смажений фарш з картоплею під яєчно-молочною сумішшю виходить неймовірно смачним. Такий ситний обід сподобається будь-кому, хто його спробує. Інгредієнти:
Рецепт приготування:
Рецепти для дітейЗ курячого фаршу виходять соковиті та ніжні дитячі страви. Приготування за описаними нижче рецептами не потребує великих витрат часу, а результат оцінить будь-яка дитина. Ніжні курячі сосискиСосиски з курячого філе підходять для підгодовування дитини після 9 місяців. Більш старшим дітям варені вироби можна обсмажити на невеликій кількості олії до гарної рум'яної скоринки. Інгредієнти:
Рецепт приготування:
Фарширований перецьЖовтий чи зелений фарширований перець можна давати дитині з 10 місяців. Якщо малюк не дуже любить м'ясо, слід збільшити кількість рису в рецептурі. Перці виходять особливо соковитими за рахунок додавання сиру до фаршу. Інгредієнти:
Рецепт приготування:
З курячого фаршу готують різноманітні страви: всілякі котлети, запіканки та навіть сосиски. З описаних у статті рецептів кожна господиня зможе знайти «свій». Смачні страви з фаршу можна приготувати як для повсякденного гуляння, так і для урочистих випадків.
Курка є універсальним продуктом, з якого можна приготувати різні страви. Ще більше страв дозволяє приготувати курячий фарш. Всі вони будуть простими, дуже смачними, корисними та швидкими у приготуванні. Курячий фарш можна купити чи зробити самостійно. А для того щоб страви вийшли не сухими, а соковитими, слід додати до нього дрібно нарізану цибулю, вимочену в молоці білий хліб або вершкове масло. Курячі кульки із сиромІнгредієнти:
Трохи збиваємо яйце, додаємо болгарський перець, фарш та цибулю, половину твердого сиру, орегано, спеції за смаком, подрібнений часник та базилік. Перемішуємо. Форму змащуємо олією. У кожен осередок форми кладемо масу, а в середину – шматочок м'якого сиру. Зверху – ложку фаршу. Важливо повністю закрити сирні шматочки, притискаючи фарш пальцями. Відправляємо у розігріту духовку (близько 200 градусів) на 15 хвилин. Виймаємо, посипаємо сиром та відправляємо знову випікатися на 15 хвилин. Террін (м'ясний хліб)Інгредієнти:
Збиваємо яйце з вершками до однорідної маси, додаємо до фаршу. Туди ж відправляємо натертий на невеликій тертці сир, сіль та перець. Перемішуємо. Додаємо нарізані невеликими шматочками овочі. Форму для випікання вистилаємо фольгою, викладаємо та утрамбовуємо суміш. Зверху накриваємо фольгою та відправляємо блюдо запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на годину. За 15 хвилин до готовності прибираємо фольгу та повертаємо в духовку. Подавати охолодженим. Вершкові варені котлетиІнгредієнти;
Додати вимочений у чверті склянки молока хліб, залишок молока, вершкове масло, а також спеції за смаком у фарш. Зліпити з фаршу котлети та варити їх у бульйоні 15 хвилин з моменту, коли бульйон закипить. Подавати з кетчупом чи томатним соком. Хибні курячі ніжкиІнгредієнти:
У курячий фарш додати 1 цибулю ріпчасту, пропущену через м'ясорубку. Замісити тісто, додавши до борошна сіль, соду та кефір. Тісто не повинне прилипати до рук. Розкотити завтовшки 1 міліметр. Нарізати смужки 3 сантиметри завширшки. Фарш добре перемішати. До соломки приліпити фарш. Смужку тіста намотати на фарш, отримуючи «курячу ніжку». Масло в сковороді має покривати половину ніжки. Обсмажити «ніжки» в розігрітій олії до зарум'янювання. Тефтелі з сочевицеюІнгредієнти:
На 20 хвилин залити сочевицю окропом. У фарш додати куряче яйце, нарубану досить дрібно цибулю, сіль, сочевицю та перець. Все перемішати. Форму змастити олією, сформувати тефтелі і відправити в розігріту духову шафу до 180 градусів на півгодини. Цибулю обсмажити, додати сметану та гасити хвилину. Додати 300 грам окропу та сіль. Варити соус 5 хвилин|мінути|. Готові тефтелі полити соусом. Рулет ситнийІнгредієнти:
З картоплі зробити пюре, розкотити по розкладеному прямокутному пергаментному папері, роблячи тонкий шар в 1 сантиметр. Додати у фарш 2 курячі яйця і ретельно перемішати. Болгарський перець порізати дрібними кубиками, додати фаршу і добре перемішати. Форму для запікання змастити ретельно маслом, викласти фарш із перцем поверх картоплі, скрутити рулет. Розігріти духову шафу до 200 градусів, відправити в неї рулет, що вийшов, на 30 хвилин. Лазання з лавашаІнгредієнти:
Підсмажити нашатковану цибулю, додати фарш, смажити близько 5 хвилин. Посолити, поперчити, покласти томатну пасту, перемішати та смажити ще 5 хвилин на слабкому вогні. Влити вершки та томити 4 хвилини під закритою кришкою. Борошно з вершковим маслом обсмажити, влити молоко, ввести сіль, довести до кипіння. Сир натерти на великій тертці. Влити соус у форму, покласти лаваш, на лаваш – соус. І так далі, роблячи шари з м'ясного соусу та лаваша. Насамкінець засипати сиром. Випікати до готовності. Швидка запіканкаІнгредієнти:
Приготувати з курячого фаршу можна таку запіканку. У будь-яку форму для запікання викласти нарізане шматочками вершкове масло. Зверху покласти курячий фарш, посипати тертим сиром. Фарш залити сметаною. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько години. Запіканка із гречкиІнгредієнти:
Обсмажити нарізану кубиками цибулю і натерту моркву. Додати фарш та спеції на свій смак. Перемішати до однорідності та викласти у форму. У відварену гречану крупу додати натерті яблука та сир. Викласти масу на курячий фарш. Запікати в духовці при 200 градусах близько півгодини. Посипати зверху натертим сиром та готувати ще 5 хвилин. Фрікадельки з яблукамиІнгредієнти:
Приготувати дитині з курячого м'яса можна найніжніші фрикадельки. Яблуко і цибуля для цього слід нарізати дуже дрібно, обсмажити на вершковому маслі до розм'якшення продуктів. Додати масу у фарш разом із сіллю та перцем, добре перемішати. Скачати в кульки, викласти в глибоку сковорідку, додати розведену в 200 г води сметану, закрити кришкою і протомити 15-20 хвилин на слабкому вогні. Такі фрикадельки ідеально підійдуть для супу. Додавати їх потрібно вже в готовий суп перед подачею. Ліниві голубціІнгредієнти:
Натерту моркву, дрібно нарізану капусту та яйце додати до фаршу. Перемішати. Воду змішати зі сметаною, томатною пастою, сіллю та чорним меленим перцем. З фаршу сформувати кульки, укласти в каструлю та залити соусом. Гасити близько 20 хвилин. БризольІнгредієнти:
Перемішати 1 яйце з чайною ложкою молока і щіпкою солі. Вилити в сковороду, обсмажити як млинець. Так робимо 3 млинці. Посолити, поперчити фарш. Покласти фарш на млинець, змастити майонезом. Сформувати рулет. Три рулети покласти на дно форми, змащене олією. Випікати півгодини за 180-200 градусів до готовності. Якщо ви думали, що ще можна приготувати крім котлет, то бризоль стане чудовим рішенням. Рулет із цілим яйцемІнгредієнти:
З'єднати курячий та яловичий фарш. Додати дрібно порізаний часник і цибулю, сіль та перець. Все між собою перемішати. Для отримання однорідної та в'язкої маси краще збити блендером. Взяти форму для запікання «цеглиною», на дно постелити папір для випічки. Викласти половину фаршу. Зварені круто яйця повністю викласти вздовж фаршу по центру, трохи втискаючи. Зверху викласти другу частину фаршу. Запікати 50 хвилин|мінути| при 190 градусах. Каннеллоні з сиромІнгредієнти:
Змішати сир, дрібно порубаний часник і нарізаний кріп. Обсмажити нарізану невеликими брусочками цибулю. До цибулі додати суміш фаршу, перець та сіль. Обсмажувати 7 хвилин. Перемішати фарш та сир. Начинити каннелоні масою, що вийшла, скласти у форму. Залити соусом бешамель, посипати пармезаном. Випікати 30 хвилин|мінути| при 180 градусах. ЕнчіладаІнгредієнти:
Подрібнити часник і цибулю, обсмажити в олії. Додати фарш, смажити 7 хвилин. Додати подрібнений перець, нарізану капусту, сіль, спеції, півсклянки води. Гасити до готовності. Додати кукурудзу. На коржики викласти фарш, посипати сиром, згорнути рулетики. Покласти у форму, залити звареним соусом із томатів, солі, 2 склянки води. Посипати сиром. Випікати 30 хвилин|мінути| при 180 градусах. Томатний супІнгредієнти:
Нарізати картоплю, поставити варити. Зняти з томатів шкірку, перемолоти в блендері. Дрібно нашаткована цибуля, часник і морква обсмажити з фаршем. Додати помідори, смажити ще 2 хвилини. До звареної картоплі відправляємо заправку та дрібні макарони. Солимо, перчимо. Варимо до готовності макарони. Котлети на паруІнгредієнти:
Замочений у воді хліб віджати. Додати у фарш молоко, збити на низькій швидкості. До піни збити білок та відправити його у фарш. Додати хліб, спеції на вибір, перець та сіль за смаком. Все акуратно перемішати. Сформувати котлетки, готувати в пароварці чи мультиварці на пару 20-25 хвилин. Курячі оладкиІнгредієнти:
Кефір, кінзу, цибулю та часник змішати в блендері до однорідної маси. Масу додати до фаршу, перемішати. Додати натерту на дрібній тертці картопля, борошно, перець, сіль, яйце. Все перемішати. Сформувати ложкою оладки, смажити з обох боків до готовності. Дитячі їжачкиІнгредієнти:
Фарш змішати, додати сіль, перець, кріп та натерту цибулю. Все перемішати. Додати рис та яйце, вимісити до однорідної маси. Сформувати кульки, злегка обсмажити. Додати трохи води та гасити 40 хвилин під закритою кришкою до готовності. Фаршировані макарониІнгредієнти:
Відварити великі макарони згідно з інструкцією на упаковці. Фарш обсмажити з дрібно нарізаною цибулею 10 хвилин. Додати перець, сіль|соль|, нарізаний кріп. До розігрітого на сковороді вершкового масла всипати борошно. Смажити 2-3 хвилини. Додати молоко, посолити. Перемішати до розчинення грудочок. Наповнені фаршем мушлі викласти у форму для запікання. Залити соусом, випікати 15 хвилин|мінути| при 200 градусах. МаніготІнгредієнти:
У фарш вбити яйце, заповнити макарони. Опустити в киплячу воду, варити до напівготовності. Форму змастити олією. Викласти макарони та залити соусом. Для соусу: обсмажити дрібно нарізані гриби, цибулю, перець. Влити сметану, посолити, додати спеції та трохи бульйону від макаронів. Відправити блюдо до духовки на 20 хвилин, посипати сиром і запікати ще 5 хвилин. Спрінг-ролиІнгредієнти:
Відварити рисову локшину, промити водою. Гриби обсмажити до готовності. Курячий фарш також обсмажити до готовності. Змішати рисову локшину з курячим фаршем, грибами та морквою. Посолити, поперчити, приправити бальзамічним оцтом. Рисовий папір намочити, викласти начинку, загорнути у роли. Подаються разом з імбиром (маринованим) та соєвим соусом. МантиІнгредієнти:
Цибулю та часник подрібнити блендером, додати у фарш разом із червоним перцем, оцтом та сіллю. Для тіста змішати борошно з яйцем, водою, сіллю та 1 чайною ложкою рослинної олії. Розкотити, вирізати кружечки. У центр покласти фарш, зліпити манти. Варити у пароварці 40 хвилин. Курячі драникиІнгредієнти:
Фарш посолити, поперчити, вбити яйце та влити молоко. Додати натерту на дрібній тертці середню моркву і натерту на крупній тертці картопля. Добре перемішати. Фарш викладати на сковороду ложкою, формуючи коржики. Смажити близько 5 хвилин кожну сторону. Куряче-печінковий паштетІнгредієнти:
Порізаний інжир замочити у вині. Фісташки обсмажити без олії. Натерту цибулю та моркву протушкувати, пропустити через м'ясорубку. Відправити до фаршу. Злегка згашену печінку змолоти в пюре, додати до фаршу з фісташками. Злегка збити яйце, додати фарш разом з інжиром і вином. Форму застелити фольгою. Випікати півтори години за 180 градусів. Курячі зразиІнгредієнти:
Цибулю потерти на дрібній тертці, додати|добавляти| до фаршу. Капусту і цукіні пропустити через м'ясорубку, додати сіль, спеції за смаком в обидва фарші. У курячий фарш вбити яйце, перемішати. Сформувати коржик, на середину викласти начинку з капусти та цукіні. Зліпити котлету, обкатати в борошні. Обсмажити з обох боків до готовності. Куряче суфлеІнгредієнти:
Натерти цибулю на великій тертці, моркву натерти на дрібній тертці. Додати до фаршу разом із яйцями. Посолити, додати|добавляти| муку|борошно| і молоко, все перемішати і збити блендером до консистенції густої сметани. Викласти у силіконові форми (для кексів). Запікати півгодини за 180 градусів. Сосиски домашніІнгредієнти:
Змішати усі інгредієнти, посолити, поперчити. На харчову плівку викласти 2 столові ложки фаршу для однієї сосиски. Закрутити, утрамбувати та зав'язати з двох сторін. Варити в окропі 5-7 хвилин. Вийняти, зняти плівку. Подавати з будь-яким гарніром. Шашлики на шпажкахІнгредієнти:
Обсмажити кунжут. З'єднати курячий фарш з кунжутом, часником, імбиром, цибулею, сіллю та спеціями. Перемішати. Зліпити 12 котлеток, надіти їх на шпажки. Викласти на лист, прибрати на 15 хвилин у холодильник. Змішати всі інгредієнти соусу до розчинення меду. Дрібно нарізати чилі. Шашлики готувати на грилі по 4 хвилини на кожну сторону. Подавати із соусом. КрокетиІнгредієнти:
Хліб вимочити у воді, додати в курячий фарш разом із часником, цибулею, улюбленими спеціями, зеленню. Сформувати кульки, обкатати в сухарях та обсмажити в маслі до готовності. Викласти на паперові серветки, щоб зайве масло скло. Насадити кульки на шпажки, чергуючи з улюбленими овочами. КнеліІнгредієнти:
Змішати фарш із яйцем, імбиром, половиною саке, сіллю. Добре перемішати. У гарячий бульйон опустити кнелі, сформовані ложкою. Паростки бамбука дрібно нарізати, капусту нарізати і кинути до кнелів. Покласти решту інгредієнтів. Варити на слабкому|слабому| вогні 15 хвилин|мінути|. Курячі «цепеліни»Інгредієнти:
Замочений у молоці хліб змішати із фаршем. Дрібно нарізану цибулю обсмажити і додати до м'яса із сіллю та приправами. Відварені шлунки дрібно нарізати. Борошно обсмажити у вершковому маслі, влити вершки, додати сіль, мускатний горіх. Додати шлуночки, перемішати. Сформувати коржик з курячого фаршу, покласти зверху начинку і зробити цепеліну. Обсмажити до скоринки, потім гасити до готовності. «Ескімо» у беконіІнгредієнти:
Дрібно нарізаний часник, перець, сіль та яйце додати до фаршу, перемішати. На шпажку нанизати трохи фаршу. Обмотати смужками бекону та прибрати у морозилку на 15 хвилин. Запікати півгодини в духовці під грилем за 180 градусів або на мангалі до готовності, обмотавши фольгою. М'ясо по французькиІнгредієнти:
Картопля нарізати кружальцями, печериці пластинками, а цибуля кільцями. На змащене лист викласти цибулю, зверху картопля, додати перець і сіль за смаком. Зверху картоплі викласти курячий фарш, додавши в нього сіль та перець. Гриби викласти на фарш, посипати натертим раніше сиром. Зверху помастити майонезом. Запікати 30 хвилин|мінути| при 180 градусах. Подавати порційними шматочками. Курячі «карамельки»Інгредієнти:
У фарш додати усі інгредієнти, перемішати, відправити на 30 хвилин у холодильник. Руками зліпити круглі котлетки невеликого розміру, обваляти в кунжуті. У середину котлеток вставити шпажки. Обсмажувати у фритюрі до готовності. КебабІнгредієнти:
У фарш додати сіль, перець, дрібно посічений часник. Перемішати. Лимонний сік, часник та перець додати до соєвого соусу. Зелену цибулю дрібно нарізати, додати|добавляти| у фарш. Розділити фарш навпіл. Навколо двох шпажок зліпити ковбаски, прибрати в морозилку на 20 хвилин. Занурити в маринад, забрати в холодильник на 20 хвилин. Випікати півгодини за 220 градусів. Котлети у йогуртіІнгредієнти:
Фарш посолити, поперчити. Нарізати сир невеликими брусочками. Сир покласти в центр коржика з фаршу. Зліпити котлету, обваляти в борошні. Котлети викласти у форму. Яйце з йогуртом збити до однорідності. Залити сумішшю котлети. Запікати півгодини у розігрітій духовці. КлубочкиІнгредієнти:
У курячий фарш додати дрібно нарубану цибулю, натертий сир. Посолити, поперчити, приправити спеціями. Добре перемішати. Сформувати кульки. Тісто нарізати смужками шириною 0,5 сантиметра, потім обмотати ними кожну кульку (виходить щось схоже на клубок). Викласти кульки на форму, обмастити жовтком. Запікати при 200 градусах 30 хвилин. НагетсиІнгредієнти:
У фарш додати|добавляти| базилік, сіль|соль|, перець. Добре перемішати. З фаршу скачати невеликі кульки, потім трохи плескати їх. Кожен наггетс обваляти в борошні, викупати в яйце і обкатати в сухарях. Смажити у фритюрниці або в каструлі з великою кількістю олії по 4 хвилини на кожну сторону. Готові нагетси викласти на серветку та дати стекти зайвому жиру. Картопляні персикиІнгредієнти:
Зварену в мундирі картопля очистити. Цибуля та спеції з'єднати з фаршем. Скачати та обсмажити маленькі кульки. Картопля натерти і розділити навпіл. Посолити, поперчити. В одну половину додати паприку, в іншу половину – куркуму. Додати в картоплю по 1 яйцю, борошно та натертий сир. Столовою ложкою сформувати половинки "персика". На одну половину викласти м'ясну кульку, накрити другою. Сформувати "персик". Посипати сухарями. Випікати 15 хвилин|мінути| при 200 градусах. Куряче-горохові бутербродиІнгредієнти:
Разом пропустити через м'ясорубку 300 г вареного гороху, 40 г цибулі ріпчастої та моркву. Додати яйце, сир, муку, перець, сіль. Все перемішати. Курячий фарш змішати з посіченою цибулею та 250 грамами відвареного гороху. Додати сіль, перець та яйце. Формуємо коржики та обсмажуємо з двох сторін до готовності. Викладаємо бутербродом (м'ясні коржики зверху). Фаршировані яйця
У яйцях зробити отвори, щоб шкаралупа не лопнула, випустити білок з жовтком. У фарш додати жовтки та половину білків, нарубану цибулю, рисове вино, подрібнений корінь імбиру. Посолити, вимісити. Заповнити фаршем шкаралупи, зверху залити білками. Отвори закрити папером. Варити у пароварці 15 хвилин. «Розочки»Інгредієнти:
Обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати натерту моркву та 1 столову ложку вершкового масла. У фарш додати яйця, цибулю, сіль, моркву, спеції. Тісто розкотити в 2 мм завтовшки, вирізати стрічку сантиметрів 15 на 3. Викладаємо фарш, закручуємо в трояндочку. Змастити яйцем, посипати сиром, випікати 20 хвилин|мінути| при 180 градусах. Запіканка з овочівІнгредієнти:
Дрібно нарубану цибулю додати у фарш. Викласти у форму для запікання. Нарізати перець, викласти зверху. Поверх перцю – нарізані помідори. На самий верх – натерта на велику тертку картопля. Змастити сметаною. Випікати при 180 градусах до готовності. Посипати сиром та випікати до його розплавлення. Гречані крокетиІнгредієнти:
Через м'ясорубку пропустити гриби та гречку. Додати фарш, натертий сир, сіль та спеції. Вбити яйце. Все добре перемішати. Скачати кульки, викласти на змащену|змазати| маслом|мастилом| форму. Залити сметанно-томатним соусом. Випікати 40 хвилин|мінути| при 200 градусах. Кульки з ананасомІнгредієнти:
У фарш розбити яйце, посолити, поперчити, всипати крохмаль, перемішати. Сформувати кульки, обсмажити в олії. Ананас порізати часточками, додати томатний соус разом з нарізаним перцем і, потертою морквою і квасолею. Все це посипати цукром. Курячі кульки викласти у форму, залити соусом з ананаса, томити в ньому до готовності. Тефтелі у гірчичному соусіІнгредієнти:
Фарш змішати із сухарями та яйцями. Посолити, поперчити. Половину консервованих овочів додати фаршу. Скачати 8 тефтелів. Обсмажити близько 4 хв, попередньо охолодивши в холодильнику. Для соусу змішати гірчицю, сметану, томатний сік, сіль, каррі. Тефтелі викласти в блюдо разом з овочами, що залишилися, залити соусом, томити 15 хвилин. Фаршировані курячі шийкиІнгредієнти:
Зняти шкіру з курячих шийок та зашити її з одного краю. До фаршу додати дрібно порубану цибулю, часник і шматок вимоченого в молоці білого хліба. Посолити, додати спеції, перемішати. Майонез збити із перцем. Наповнити фаршем курячі шийки. Зашити другий край. Шийки посолити, обсмажувати до готовності. Нитки прибрати, полити майонезом. КонвертикиІнгредієнти:
У фарш додати перемелену картоплю, цибулю, часник, перець і сіль. Сирок натерти на тертці, додати у фарш разом із яйцем. Ретельно перемішати. У центр шкіри викласти фарш, згорнути конвертом. Акуратно обсмажити з обох боків до готовності. Пиріжки кругляшіІнгредієнти:
Обсмажити дрібно нарізану цибулю та натерту моркву. На розкочене пельменне тісто викласти кухлями смажені овочі. Посолити, поперчити фарш. Викласти на овочі. Поверх покласти тонкий пласт тіста, вирізати склянкою кухля з начинкою, обсмажити на сковорідці у великій кількості олії. Куряче м'ясо є дієтичним м'ясом, особливо грудка, тому страви з м'яса птиці вийдуть корисними і низькокалорійними. Макарони фаршировані. Для приготування цієї страви потрібно:
Зварити мушлі в підсоленій воді протягом 15 хвилин. Перемелене м'ясо заправити сіллю, перцем, посмажити з цибулею на середньому вогні до коричневого кольору. Наприкінці смаження додати до м'ясної маси кріп. Для приготування соусу для макаронів необхідно обсмажити на вершковому маслі борошно до золотистого кольору, додати молоко і постійно помішуючи довести до кипіння. Посолити. Нагріти сковороду і зменшити вогонь, викласти туди акуратно макарони, наповнені м'ясною сумішшю, залити соусом і щільно закрити кришкою. Готувати, не відкриваючи кришку 15 хвилин. Фарширований перець. Для приготування фаршированого перцю курячим фаршем потрібно:
У м'ясну масу додати сир, натертий на великій тертці. Додати дрібно порубану цибулю і яйце, добре перемішати. Часник видавити через часнику, і приєднати у фарш разом зі сметаною. Перці помити, зрізати верхівки та вийняти насіння. Начинити їх фаршем, накрити зверху зрізаними верхівками та поставити у воду на 40 – 45 хвилин. Після варіння вийняти перці з води, викласти на гарну страву та прикрасити гілочками свіжого кропу та петрушки. Курячі фрикадельки. Для того щоб приготувати курячі фрикадельки, потрібні такі продукти:
Сир натерти на тертці і додати в м'ясну масу, туди ж покласти обсмажену цибулю, яйце, спеції та петрушку. Все добре перемішати. Суміш, що вийшла, поставити в холодильник на годину. Поки «заготівля» стоїть у холодильнику, можна приготувати соус для фрикадельок. Для нього потрібно:
Борошно пасерувати до жовтого кольору, додати вершкове масло|мастило| і інтенсивно розмішати. Помішуючи, влити в соус вершки та сметану. Коли суміш закипить, додати бульйон та спеції. Довести до кипіння. Соус готовий. Курячий фарш у холодильнику вже відпочив, можна приступати до формування тефти. Тефтельки не потрібно робити занадто великими, найоптимальніший розмір з невелике куряче яйце. Скачати тефтелі і обваляти їх у борошні, покласти в розігрітий з вершковим маслом сотейник і обсмажити з обох боків. Викласти готові фрикадельки у страву та полити соусом. Страви з фаршу в духовціДуже смачні та корисні виходять страви з курячого фаршу в духовці, тому що вони готуються без смаження в олії та містять невелику кількість холестерину. Люля-кебаб у духовці. Щоб приготувати цю східну страву, потрібні такі інгредієнти:
З грудки зняти шкірку, кістки, м'ясо перекрутити. Дрібно порізати цибулю, свіжу зелень і приєднати до м'ясної маси. Заправити спеціями, перемішати. Викласти все на лист, застелений фольгою. Помістити лист у духову шафу, попередньо розігріту до 200 градусів. Запікати з двох боків до рум'яності. Вийняти люля-кебаб та викласти на велику страву, прикрасити свіжою зеленню. Листковий м'ясний пиріг у духовці. Продукти, необхідні для приготування цієї страви:
Картоплю почистити і зварити у воді з додаванням солі, потовкти з молоком та вершковим маслом. М'ясо 10 хвилин обсмажити на сковороді з порубаною цибулею. На лист покласти частку картопляного пюре і розрівняти по всьому листу. На картоплю викласти весь фарш, розрівняти. Останнім шаром викласти картоплю, що залишилася. Розрівняти з боків. Зверху змастити пиріг трьома збитими яєчними жовтками. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 - 25 хвилин. Листковий пиріг готовий. Вийняти пиріг та перекласти на велику гарну страву. Тефтелі в духовці. Потрібні продукти:
Фарш змішати з рисом, яйцем, дрібно нарізаною цибулею, натертою на дрібною теркою морквою. Покласти сіль та перець за смаком. Сформувати круглі тефтелі розміром з маленьку картоплю, покласти на лист і випікати в духовці 30 - 40 хвилин при температурі 180 градусів. Що приготувати з курячого фаршуКотлетки «ніжні». Інгредієнти:
Фарш можна приготувати самостійно, подрібнивши куряче м'ясо в блендері. У нього покласти яйце, нарізану цибулю та спеції. У суміш всипати 2 столові ложки борошна для в'язкості. Зліпити котлетки і обваляти їх у панірувальних сухарях або борошні. Смажити на олії з двох сторін по 5 хвилин з кожної. Макарони по флотськи". Інгредієнти:
Відварити трубочки у воді із невеликою кількістю солі. У сковороді на середньому вогні обсмажити цибулю та м'ясом, посолити. До обсмаженого м'яса додати макарони і залишити на вогні ще кілька хвилин, помішуючи. Гороховий суп з м'ясними галушками. Для приготування супу потрібні такі компоненти:
Картоплю почистити, нарізати на невеликі брусочки. Ставимо варити в 1,5 літрах підсоленої води горох, коли він трохи розвариться, додаємо картопля. У перекручене м'ясо покласти півголовки нарізаної цибулі, солі, сформувати маленькі грудочки. У киплячу воду скинути м'ясні галушки. Зробити обсмажування з цибулини і моркви, що залишилася, натертої на маленькій тертці. За 10 хвилин до кінця готування, додати в супчик обсмажування.
Курячі котлети – смачна дієтична страва, яка ідеально підходить усім, і готується досить швидко. Для котлет треба підготувати фарш. Рецептів, як приготувати масу курячих котлет, досить багато. Вони можуть відрізнятися різними інгредієнтами, які додаються до фаршу. Курячий фарш з часником рецепт
Курячий фарш з філе рецепт
|
Читайте: |
---|
Популярне:
Нове
- Нумерологія: як розрахувати, коли я зустріну своє кохання
- Сила в таро, опис та характеристика карти Таро відносини перспективи сила
- Луїза Хей гіпертонія Луїза Хей високий тиск
- Ворожіння на гральних картах на ім'я чоловіка
- Як приготувати чорницю на зиму та зберегти вітаміни
- Квас із березового соку та сушених яблук Квас із березового соку та сухофруктів
- Курча тютюну - рецепти з фото
- Що можна приготувати з яблук швидко та смачно?
- Варіння перед жаркою: як правильно обробляти різні гриби
- Простий крем зі згущеного молока та олії