З давніх-давен відома лікувальна трава  кипрей вузьколистий, з якої на Русі робили цілющий напій. Більш поширена назва цього унікального рослини - іван чай. Кипрей вузьколистий зустрічається повсюдно на всій території Росії, в тому числі в арктичних і субарктичних регіонах. Народні назви цієї рослини - плакун, маточник, Скрипник, Копорський чай, хлібниця, Дремуха.

Хімічний склад іван-чаю і його дію на організм

У листі рослини містяться дубильні сполуки, лектини, вітамін С, органічні кислоти, флавоніди. Серед мікроелементів, виявлених в Копорском чаї, особливе місце займають залізо, мідь, кальцій, калій, марганець. Завдяки цим унікальним речовин, відвари і настої з зніту вузьколистого мають протизапальні, в'яжучими, потогінний, обволікаючі, седативними і антибактеріальними властивостями. Користь іван чаю для людини:

• надає тонізуючу дію;
• заспокоює нерви, нормалізує сон;
• полегшує симптоматику епілепсії;
• приводить в норму слизову оболонку шлунково-кишкового тракту;
• позбавляє від метеоризму, коліту;

лікує головний біль, мігрень;

• нормалізує слизову оболонку ротової порожнини;
• профілактичний засіб від пародонтозу, карієсу;
• має жарознижувальну дію;
• зміцнює імунну систему;
• сприяє поліпшенню обміну речовин;
• нормалізує тиск;
• відмінна профілактика серцево-судинних захворювань.

Користь для жінок

століттями в народній медицині  іван чай використовувався для лікування жіночих хвороб. Застосування цієї рослини ефективно для терапії жіночого безпліддя  пов'язаного з непрохідністю маткових труб, профілактики онкологічних захворювань сечостатевої системи, Нормалізації менструального циклу. Відвар з зніту вузьколистого має загальнозміцнювальну дію на вагітних, посилює лактацію годуючих матерів.

Для чоловіків

Іван чай - це старовинне засіб для лікування простатиту, аденоми простата. Відвар цієї цілющої рослини благотворно впливає на потенцію, тому його часто називають чоловічий травою. Існує думка, що надмірне вживання Копорской чаю пригнічує статеві функції представників сильної статі. Цю особливість пов'язують з седативними властивостями рослини.

Як правильно заварювати іван чай: рецепти

Традиційно на Русі цілющий напій з зніту вузьколистого готували в самоварі. Суху траву заливали ключовий, гарячою водою, давали настоятися близько 10 хв., Після чого люди насолоджувалися ароматним чаєм. В сучасних умовах  для заварки цілющого напою відмінно підійде фарфорова, керамічна або скляний посуд. Приготування і спосіб вживання:

• Для заварки напою корисніше не звичайна суха трава, а ферментований іван чай. Він володіє чудовим квітково-фруктовим ароматом. Для заварки вам знадобиться 2-3 ст.л. ферментованого Копорской чаю.
• Для приготування цілющого напою використовуйте джерельну або очищену воду.
• Закип'ятіть 0,5 л води. Обдайте заварник окропом, на дно насипте чай, залийте на 1/3 водою. Дайте траві настоятися 5 хв., Після чого долийте воду, що залишилася. Посуд з настоєм НЕ вкутуйте, нехай напій завариться 10 хв.
• Випивши свіжоприготований іван чай, в решту заварку доливають окріп до 5 разів. При цьому напій зберігає свої цілющі властивості.
• Готовий іван чай зберігається в прохолодному місці до 4 днів.

Цілющий напій вживають не тільки в чистому вигляді, але і додають мед, шипшина, цедру лимона. А традиційні обліпиха, таволга, м'ята надають чаю неперевершений смак і аромат. У напій з зніту вузьколистого додають листочки суниці, малини, шматочки сухофруктів. Такі інгредієнти збагачують іван чай, посилюючи корисні властивості рослини.

Протипоказання до застосування

Наперекір усім корисним властивостям, іван чай має обмеження до вживання. В першу чергу, це індивідуальна непереносимість. Якщо вам не подобається смак і запах цього цілющого настою, або після його вживання ви відчуваєте дискомфорт, відмовтеся від нього. При наявності хронічних захворюваннях, перед прийомом Копорской чаю проконсультуйтеся з лікарем. Протипоказання:

• Рослина має протизапальну дію, тому його не рекомендується вживати в комбінації з жарознижувальними засобами.
• Іван чай можна вживати з іншими седативними речовинами, оскільки вони викликають сонливість.
• Цілющий напій має проносний ефект, тому людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту слід застосовувати його з обережністю.
• У складі Копорской чаю присутній кумарин, який при тривалому прийомі напою накопичується в організмі і погано впливає на роботу печінки.
• При вагітності і лактації цілющий настій приймають під наглядом лікаря.
• Не рекомендується давати відвар з зніту вузьколистого дітям до 6 років.

Відео про заготівлю та ферментації іван-чаю

Щоб цілий рік насолоджуватися ароматним цілющим напоєм, вам не обов'язково купувати траву. Хоча, ви можете купити іван чай в пакетиках за ціною від 60 руб. за упаковку або ферментований - від 120 руб. за 100 г. За допомогою відео-інструкції нижче ви самостійно заготовите цілюща рослина. Це процес складається з збору чаю, сушки трави, ферментації листя. Щоб напій з Копорской чаю приніс вам максимальну користь, знайдіть екологічне місце, де він росте. Не складайте рослина поблизу автомагістралей, залізниць, промислових підприємств.

Фото: як виглядає рослина іван-чай

Кипрей вузьколистий досягає у висоту 200 см, відноситься до багаторічних трав'янистих рослин. Стебло у іван чаю прямостоячий, густолисті. Листя у рослини клиноподібної форми, з короткими черешками, блискучі, темно-зеленого кольору зверху, сизі, червоні або блідо-рожеві знизу. Невеликі бутони Копорской чаю зібрані в верхівкове суцвіття рожевого, рідше білого відтінку.

Всім привіт!

Хто бачив, як цвіте Іван-чай, ніколи не забуде цього видовища!

Незвичайна красота !!!

Ще в давні часи Іван чаю приписувалися численні цілющі властивості і сьогодні це унікальне рослина не обділена увагою народної та сучасної медицини.

Давайте поговоримо докладно про лікувальні властивості  Іван-чаю, де він росте, як виглядає Іван-чай, як його збирати, як застосовувати і як заварювати правильно.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

Лікувальні властивості іван-чаю - рецепти застосування

Складно повірити, але це абсолютно невибаглива рослина, що зустрічається на лісових галявинах, на берегах водойм, на луках, у садах і городах.

Він першим розростається на згарищах, за що в народі отримав назву «пожежника» і «вогненної трави».

Іван-чай (лат. Chamerion) -Народилася багаторічних рослин семействаКіпрейние ( Onagraceae) Самий відомий вид -Іван-чай вузьколистий (лат. Chamérion angustifólium), Іноді званий в народі «кипрей», з якого готується традиційний російський трав'яний напіток.wiki

Ботанічна довідка - як виглядає Іван-чай?

Багаторічник Іван-чай (кипрей вузьколистий) відноситься до сімейства кіпрейних.

Основні морфологічні ознаки рослини:

• У нього товсте, повзуче кореневище з безліччю пагонів, і прямостоячий стебло висотою до 1,5 метрів.
• Листя у зніту ланцетоподібні, довгі і вузькі, загострені на верхівці.
• Великі лілово-червоні, широко розкриті квітки зібрані в суцвіття, що представляє собою конічну кисть 40-сантиметрової довжини.
• Плоди Іван-чаю - це пухнаста стручковидная коробочка довжиною близько 8 сантиметрів, в якій дозріває безліч дрібних насіння.

Як виглядає іван-чай - фото рослини

Ось так лікувальна трава іван чай, дивіться на фото. Ви часто зустрічали його на узліссях і уздовж доріг, чи не так?

Фото Іван-чаю

Іван-чай - хімічний склад рослини

У надземної частини зніту вузьколистого міститься багато корисних речовин:

• вітаміни групи В
• каротиноїди (попередники вітаміну А)
• полісарахіди
• пектини
• фітостероли (зокрема, бета-сітостеріноп)
• органічні кислоти
• флавоноїди (кверцетин і кемпферол)
• кумарини
• трітерпеноїди
• дубильні речовини (до 20%)
• незначна кількість алкалоїдів

Які вітаміни містить Іван-чай?

У листя цієї рослини спостерігається висока концентрація таких макро- і мікроелементів, як залізо, марганець, мідь, калій, натрій, бор, кальцій, титан, магній і нікель.

Що стосується вітаміну С, то в Іван-чай його в 6,5 раз більше, ніж в лимонах і в 3 рази більше, ніж в апельсинах.

У кореневищах Іван-чаю багато легкозасвоюваних білків, полісахаридів, крохмалю, органічних кислот.

Присутні в них і солі кобальту, фосфору і кальцію, а ось дубильних речовин немає зовсім.

У складі зніту вузьколистого немає таких шкідливих для людського організму складових, як кофеїн, пуринові підстави і щавлева кислота

Чим корисний іван-чай?

Чай з зніту вузьколистого не тільки смачний, він ще й має чималий оздоровчим ефектом.

Лікування іван -чаем дуже ефективно!

Розглянемо основні лікувальні властивості іван-чаю:

1. Регулярне вживання цього підвищує життєвий тонус і зміцнює імунітет напою
2. Допомагає очиститися від токсинів і шлаків, має антиоксидантну дію.
3. Нормалізує кислотно-лужний баланс крові, покращує її склад, піднімає рівень.
4. Покращує ліпідний і вуглеводний обміни.
5. Стабілізує діяльність ендокринної системи.
6. Має противірусну, бактерицидну і протизапальну дію, допомагаючи в профілактиці і лікуванні інфекційно-запальних захворювань.
7. Нормалізує.
8. Позитивно позначається на роботі органів чоловічої сечостатевої системи (передміхуровій залозі), покращує еректильну функцію і підвищує потенцію.
9. Допомагає позбутися від безсоння, наслідків психічної напруги і підвищеній збудливості, прибирає головний біль.
10. Протизапальну чином впливає на слизову оболонку кишечника і шлунка, оптимізує баланс кишкової мікрофлори.
11. Має сечогінну і жовчогінну дію.

Лікувальні властивості іван-чаю - відео

Подивіться це цікаве відео, і ви дізнаєтеся, що іван-чай володіє не тільки лікувальними, але і магічними властивостями.

Як заварювати іван чай правильно?

Заварювати і пити цей напій так само, як чорний чай: 0,5-1 чайну ложку заварки на склянку окропу, настоювати 2-5 хвилин.

Пити невеликими ковтками за неповним склянці 2-5 разів на день.

Для запаху в заварку можна додати кілька квіток таволги (Медовниця).

Корисніше пити цей напій без цукру, тим більше що смак у нього і так небагато солодкуватий.

Як заготовлювати кипрей правильно?

Для лікувальних цілей застосовують в основному квіти і листя Іван-чаю, набагато рідше стебла і кореневища.

Щоб отримати дійсно корисний напій, ця рослина потрібно вміти правильно заготовлювати.

Коли збирати іван-чай - заготівля і час збору

Робити це можна кількома способами:

1. Під час цвітіння зрізають всю верхівку рослини, тобто суцвіття і прилеглі листя. Сушать в тіні, і використовують в рецептах як траву Іван-чаю.
2. Квітки і листя збирають окремо, сушать в тіні. Використовують окремо, в залежності від того, що зазначено в рецепті.
3. Листя і квітки заготовляють в якості сировини для чаю: притримуючи однією рукою верхівку рослини, іншою рукою одним рухом вниз зривають всі квіти і листя, до самого низу.
4. Цвіте кипрей з червня по серпень, в цей час його і потрібно збирати.

Як сушити Іван-чай?

Щоб з цієї сировини вийшов хороший чай, воно повинно пройти процес ферментації, як звичайний чорний чай.

1. Зібране листя і квіти подвяливают, протягом доби витримуючи в тіні.
2. Потім їх скручують в долонях до виступу соку, укладають в козуб і, укривши мокрою тканиною, залишають так на 6-10 годин до появи фруктового запаху.
3. Потім тоненьким шаром викладають сировину на деко і при 100 ° С протягом 40 хвилин сушать в трохи прочиненими духовці.

Через те, що процес ферментації проводиться з деякими відмінностями, виходять різні сорти, що володіють індивідуальними смаковими якостями.

Як зберігати іван-чай?

Правильно заготовлений Іван-чай в закритій скляній тарі можна зберігати до 2-х років.

Корисне відео про заготівлю зніту

Іван-чай протипоказання до застосування

У цій чудовій травички є одне протипоказання - індивідуальна непереносимість. У всьому іншому чудовий ароматний напій принесе тільки користь.

Пийте Іван-чай і будьте здорові!

Буду рада, якщо ця інформація стане вам у пригоді і ви поділитеся їй зі своїми друзями в соціальних мережах.

Зверніть також увагу на ці сертифіковані органічні чаї з усього світу! Зібрані вручну !!! Просто спробуйте!

З вами була Олена Яснева, Будьте красиві і бережіть себе! До нової зустрічі!